Chef Boucher – Leader du rayon boucherie et croissance

SmartRecruiters, Inc.; Bartenheim; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupement Mousquetaires, via Intermarché et Netto, recherche un Chef Boucher (H/F) pour assurer la gestion et le développement du rayon boucherie. Vous garantissez la qualité des produits, la satisfaction client et la performance commerciale.

Vous organiserez et superviserez l'activité quotidienne, encadrerez et formerez l'équipe, assurerez la découpe et la présentation des viandes, gérerez stocks et approvisionnements, et veillerez au respect des normes d'hygiène et de traçabilité.

Qualifications

• Expérience avérée en boucherie et gestion d'équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène et de traçabilité.
• Sens du commerce et fidélisation de la clientèle.

Responsabilités

• Organiser et superviser l'activité quotidienne du rayon boucherie.
• Encadrer, former et animer votre équipe.
• Assurer la préparation, la découpe et la présentation des viandes.
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
• Développer le chiffre d'affaires et optimiser les marges.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise métier.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance viande

Hygiène et sécurité alimentaire

Service client

Description du poste

Le Groupement Mousquetaires, via Intermarché et Netto, recherche un Chef Boucher (H/F) pour assurer la gestion et le développement du rayon boucherie. Vous garantissez la qualité des produits, la satisfaction client et la performance commerciale.

Vous organiserez et superviserez l'activité quotidienne, encadrerez et formerez l'équipe, assurerez la découpe et la présentation des viandes, gérerez stocks et approvisionnements, et veillerez au respect des normes d'hygiène et de traçabilité.