Chef boucher / Cheffe bouchère

INTERMARCHE; Nérondes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Selon profil

Résumé du poste

INTERMARCHE, situé à Nérondes, recherche un Chef boucher / Cheffe bouchère pour gérer le rayon boucherie de manière autonome. Vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe de deux bouchers tout en assurant la qualité des viandes et la satisfaction des clients.

Le poste nécessite une expérience de 6 mois et un CAP/BEP en boucherie. Vous travaillerez dans un environnement dynamique avec un contrat CDI de 35H par semaine.

Des primes peuvent être attribuées selon le profil.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en boucherie est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Boucherie requis.
• Rigueur et précision dans le travail.

Responsabilités

• Gérer le rayon boucherie et encadrer une équipe de bouchers.
• Pilotage des commandes et gestion des stocks.
• Contrôler la qualité des viandes et respecter les normes d'hygiène.
• Accueillir et conseiller la clientèle sur les produits.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Conditionner des produits

Développer des promotions pour augmenter les ventes

Gérer les commandes et l'inventaire de viandes

Organiser, aménager un espace de vente

Promouvoir les produits auprès des clients

Réceptionner des produits, des matières premières

Trier des pièces de viande

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n° 209HMZX Chef boucher / Cheffe bouchère

Au sein d'un supermarché de proximité, vous assurez la gestion complète du rayon boucherie et garantissez son bon fonctionnement au quotidien. Vous encadrez et animez une équipe de deux bouchers, en organisant les plannings de travail, en répartissant les tâches et en veillant au respect des procédures de l'enseigne. Vous pilotez les commandes, gérez les approvisionnements et assurez le suivi des stocks afin de garantir la disponibilité des produits tout en maîtrisant les pertes. Vous contrôlez la qualité des viandes, la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez à la préparation, à la découpe et à la mise en valeur des produits en rayon. Vous veillez à la bonne présentation du rayon, à l'affichage des informations réglementaires et à l'attractivité de l'offre commerciale. Vous accueillez, conseillez et servez la clientèle en apportant votre expertise sur les produits et les modes de préparation. Vous assurez également le suivi des indicateurs de performance du rayon et mettez en œuvre les actions nécessaires pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires et de satisfaction client. Le magasin est ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 19h (journée continue) ainsi que le dimanche matin jusqu'à 12h30. Vous travaillerez selon un planning prédéfini avec des horaires variables, en assurant l'organisation et la continuité de l'activité du rayon boucherie.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

• Primes
• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable
• Techniques de parage des viandes Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conditionner des produits
• Développer des promotions pour augmenter les ventes
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
• Organiser, aménager un espace de vente
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Trier des pièces de viande

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs