Boucher / Bouchère

CARREFOUR MARKET; Céret; Sur place; EUR 25 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

CARREFOUR MARKET Céret recherche un chef boucher en CDD à temps plein (35h/semaine) pour superviser le rayon, réaliser les découpes et assurer la présentation des viandes.

Le CAP Boucherie est obligatoire et une expérience d'au moins 2 ans en grande surface est demandée. Vous gèrerez les stocks, les commandes et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience confirmée en boucherie, idéalement en grande surface.
• CAP boucherie obligatoire.
• Rigueur et organisation, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer et superviser le rayon boucherie du magasin.
• Assurer la découpe, la préparation et la présentation des produits de boucherie.
• Gérer les stocks et les commandes auprès des fournisseurs.
• Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme.
• Participer à la mise en place des promotions et animations commerciales.

Connaissances

Accueillir et orienter les clients

Gestion des stocks

Relation client

Esprit commercial

Formation

CAP boucher

Description du poste

Nous recherchons un chef boucher pour notre rayon boucherie en CDD pouvant évoluer . Le poste est à temps plein avec un temps de travail de 35 heures hebdomadaires. Le CAP Boucherie est obligatoire, et une expérience minimum de 2 ans est requise.Missions :-Gérer et superviser le rayon boucherie du magasin.-Assurer la découpe, la préparation et la présentation des produits de boucherie.-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.-Gérer les stocks et les commandes auprès des fournisseurs.-Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme.-Participer à la mise en place des promotions et animations commerciales.Profil recherché :-Expérience confirmée en boucherie, idéalement en grande surface.-Connaissance approfondie des produits et des techniques de boucherie.-Capacité à manager une équipe et à travailler en autonomie.-Sens du contact client et esprit commercial.-Rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène.

Type de contrat CDD - 21 Jour(s)

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
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Salaire

• Selon profil et expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - 2 ans minimum Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir, informer et orienter les clients Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• CAP boucher Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Conseiller les clients sur les choix de viandes Cette compétence est indispensable
• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes Cette compétence est indispensable
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés Cette compétence est indispensable
• Modalités de stockage de produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Normes sanitaires Cette compétence est indispensable
• Promouvoir les produits auprès des clients Cette compétence est indispensable
• Préparer des produits bouchers selon les commandes Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d\'une livraison Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté et l\'ordre dans l\'espace de travail
• Définir des besoins en approvisionnement
• Identifier les types et morceaux de viande
• Prendre une commande client
• Règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la salaison d\'une viande
• Réaliser le fumage d\'une viande
• Techniques de gestion des déchets en boucherie
• Trier des pièces de viande
• Vérifier la qualité et la propreté d\'équipements ou de matériels

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

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