Chef boucher / Cheffe bouchère

France Travail

Lamorlaye

Sur place

EUR 22 320 - 24 552

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

France Travail, basée à Lamorlaye, recrute un(e) Chef boucher / Cheffe bouchère en CDI temps plein. Vous serez responsable de la découpe, de la préparation et de la présentation des viandes, tout en veillant aux normes d'hygiène et de sécurité.

Le candidat idéal aura au moins 3 ans d'expérience et sera capable d'encadrer une équipe tout en conseillant une clientèle exigeante. La rémunération est comprise entre 2000 et 2200 euros nets mensuels pour un travail de 42 heures par semaine.

Qualifications

Expérience confirmée en tant que boucher, idéalement en boutique traditionnelle.
Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
Connaissances solides en hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes selon les techniques traditionnelles.
Assurer la gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs.
Conseiller et servir une clientèle exigeante.

Connaissances

Découpe de viandes

Hygiène et sécurité alimentaire

Encadrement d'équipe

Conseil à la clientèle

Formation

CAP ou BEP Boucherie

Description du poste

Offre n° 209RHBV Chef boucher / Cheffe bouchère

Actualisé le 28 juin 2026

Nous sommes une boucherie-charcuterie-traiteur engagée dans la qualité et reconnue pour notre savoir-faire artisanal. Notre équipe dynamique et passionnée recherche un(e) chef(fe) pour rejoindre notre structure en CDI temps plein. Sous la responsabilité du gérant, vous serez en charge de la découpe, de la préparation et de la présentation des viandes.

Vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et contribuerez à l'élaboration de notre offre produit.

Missions principales

Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes selon les techniques traditionnelles.
Assurer la gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs.
Conseiller et servir une clientèle exigeante.
Participer à l'élaboration de produits transformés (plats préparés, charcuterie, etc.).
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que boucher, idéalement en boutique traditionnelle.
Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
Connaissances solides en hygiène et sécurité alimentaire.
Capacité à encadrer et former une équipe.
Sens du contact client et goût pour le conseil.
Rigueur, organisation et respect des traditions artisanales.

Conditions de travail

Amplitude horaire de 8h à 19h/19h30 avec coupure (de 13h30 à 15h30) du mardi au dimanche (planning à définir avec l'employeur).
Rémunération entre 2000 et 2200 euros nets pour 42h/semaine.

Type de contrat