Chef Autonome en Bistro et Cave à Vin

Montbazens; Rignac; Remote; EUR 23,000 - 27,000; Full time

Job summary

LE FLACONNEUR, bistrot et cave à vin à Rignac (Occitanie), recherche un cuisinier autonome pour prendre en charge toute la cuisine et réaliser des plats à partir de produits frais, avec 20 à 30 couverts par jour.

Vous aurez la responsabilité des achats, du respect des normes HACCP et du nettoyage du poste; CDI 39 heures, planning du mardi au samedi, perspectives d’évolution vers la gérance.

Qualifications

• Autonomie et rigueur requis pour piloter seul la cuisine.
• Capacité à gérer la mise en place et le service avec organisation et créativité.
• Gestion des achats et du stock en respect des règles HACCP.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les plats en privilégiant les produits frais.
• Assurer seul la préparation en cuisine pour 20 à 30 couverts quotidiens.
• Prise en charge des achats et gestion des approvisionnements.
• Garantir le respect des normes HACCP et la propreté du poste de travail.

Skills

Autonomie

Rigueur

Organisation

Créativité

Education

CAP Cuisine

Job description

LE FLACONNEUR, bistrot et cave à vin à Rignac (Occitanie), recherche un cuisinier autonome pour prendre en charge toute la cuisine et réaliser des plats à partir de produits frais, avec 20 à 30 couverts par jour.

Vous aurez la responsabilité des achats, du respect des normes HACCP et du nettoyage du poste; CDI 39 heures, planning du mardi au samedi, perspectives d’évolution vers la gérance.