[CDI] Sommelier(e) [H/F]

BARRIERE; Courchevel; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Palace Fouquet's Courchevel et son restaurant Loulou recherchent un(e) sommelier(ère) passionné(e) pour assurer l'accueil et le service d'excellence, conseiller les clients sur les vins et réaliser les accords mets et vins.

Vous serez responsable du service du vin selon les standards, de la gestion de la cave et du développement des ventes, dans un cadre montagnard prestigieux à Courchevel 1850.

Qualifications

• Assurer un accueil et un service d'excellence afin de garantir la satisfaction des clients.
• Conseiller les clients dans le choix des vins et réaliser les accords mets et vins.
• Assurer le service du vin selon les standards de la Maison.
• Participer au développement du chiffre d'affaires en valorisant la carte des vins et en optimisant les ventes.
• Veiller à la bonne gestion de la cave (réception, stockage, rotation des stocks et inventaires).
• Respecter les procédures internes ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Accompagner les clients dans les choix vins et accords mets-vins.
• Servir le vin et entretenir le matériel de sommellerie.
• Veiller à la propreté et au rangement de la cave et des stocks.
• Participer à l'optimisation des ventes et à la satisfaction client.

Connaissances

Accueil client

Conseil vins

Service du vin

Gestion cave

Hygiène & sécurité

Facturation & ventes

Description du poste

Contract: CDI

Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Lieu de travail: En présentiel Courchevel

LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL ET SON RESTAURANT LOULOU RECHERCHENT UN(E) SOMMELIER(E)

Blotti au sein du mythique Fouquet's Courchevel, sur la piste de Bellecôte à Courchevel 1850, Loulou s’installe dans ce chalet d’hiver pour y recevoir et partager des instants joyeux et savoureux.

Si l’ambiance montagnarde ne manque pas de réveiller des souvenirs d’enfance de séjours au ski, Loulou invite également à un voyage imaginaire qui convie, par touches, la mythologie des Rocky Mountains américaines.

L’Italie voisine s’invite naturellement dans la carte. Les grands classiques de Loulou, dont la pizza à la truffe et la pasta al pomodoro rencontrent ici avec les spécialités du Piémont, dans des propositions gourmandes pensées à l’assiette ou à partager ensemble.

• Assurer un accueil et un service d'excellence afin de garantir la satisfaction des clients.
• Conseiller les clients dans le choix des vins, champagnes et spiritueux, et réaliser les accords mets et vins.
• Assurer le service du vin dans le respect des standards de la Maison.
• Participer au développement du chiffre d'affaires en valorisant la carte des vins et en optimisant les ventes.
• Veiller à la bonne gestion de la cave (réception, stockage, rotation des stocks et inventaires).
• Respecter les procédures internes ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
• Être responsable du bon usage et de l'entretien du matériel de sommellerie mis à disposition.