Sommelier (H/F)

BAIE DE CAYOLA; Les Sables-d'Olonne; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement / participation

Résumé du poste

BAIE DE CAYOLA à Les Sables-d'Olonne recrute sommelier H/F pour joindre notre équipe. CDI, 39 heures/semaine, poste en présentiel.

Vous serez garant de l'expérience œnologique, conseiller les clients, présenter la carte des vins et promouvoir nos sélections. Vous assurerez la mise en valeur et la conservation des vins en cave, servis avec précision et respect des règles d'étiquette, et participerez à l'élaboration d'événements œnologiques pour enrichir l'expérience client.

Qualifications

• Expérience dans un restaurant haut de gamme souhaitée.
• Excellentes compétences en vente et conseil client.
• Connaissance approfondie des vins, régions et accords mets-vins.
• Maîtrise des techniques de dégustation et service en caisse.

Responsabilités

• Conseiller les clients sur le choix des vins selon leurs plats.
• Présenter la carte des vins et promouvoir les références exclusives.
• Assurer la mise en valeur et la conservation des vins en cave.
• Servir les vins avec précision et respecter l'étiquette.
• Gérer la caisse et les transactions.
• Maintenir un espace de travail propre et conforme.
• Participer à des événements œnologiques.

Connaissances

Connaissance des vins

Vente et conseil client

Service en salle

Gestion de cave et conservation

Relation client et empathie

Description du poste

À propos du posteNous recherchons un(e) Sommelier H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que spécialiste des vins, vous serez le garant de l'expérience œnologique de nos clients, en leur proposant des accords mets-vins exceptionnels et en partageant votre expertise avec enthousiasme. Vous jouerez un rôle clé dans la création d'une ambiance chaleureuse et raffinée, tout en assurant un service impeccable. Votre passion pour le vin et votre sens du service client seront essentiels pour faire de chaque visite une expérience mémorable.

ResponsabilitésConseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats commandésPrésenter la carte des vins, faire découvrir de nouvelles références et promouvoir nos sélections exclusivesAssurer la mise en valeur et la conservation optimale des vins en caveServir les vins avec précision, en respectant les techniques de service et d'étiquetteGérer la caisse lors des ventes de vins, assurer le traitement précis des transactions financièresMaintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes de sécurité alimentaireParticiper à l'élaboration d'événements œnologiques pour enrichir l'expérience client.

Profil recherchéExpérience préalable dans un restaurant ou un établissement de restauration haut de gamme, idéalement en tant que sommelier ou assistant sommelierExcellentes compétences en vente, avec une capacité à conseiller et à fidéliser la clientèleSens aigu du service client, attitude positive et capacité à créer une ambiance convivialeConnaissance approfondie des vins, des régions viticoles et des techniques de dégustationMaîtrise des opérations de caisse, gestion du stock et respect strict des normes de sécurité alimentaireEsprit d'équipeRejoignez-nous pour partager votre passion du vin tout en offrant une expérience exceptionnelle à nos clients dans un environnement dynamique et stimulant.

Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois
• Intéressement / participation

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Vins et accords mets-vins

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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