CAP Patissier en apprentissage

Esmc-Business-School; Paris; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Job summary

Esmsc-Business-School recherche un pâtissier pour concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous décorerez les créations et participerez à la sélection et dosage des ingrédients selon les fiches techniques, tout en pouvant former et superviser une équipe et gérer les stocks et commandes.

Qualifications

• Accessible avec CAP Pâtissier, Bac Pro Boulanger-Pâtissier, BP Pâtissier ou MC Pâtisserie.
• Expérience ou capacité à concevoir et réaliser pâtisserie, confiserie, chocolatier et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité.
• Décorer les gâteaux et gérer les stocks et commandes de fournitures.
• Former et superviser du personnel si nécessaire.

Responsibilities

• Travailler en équipe et faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de créativité et d'inventivité.
• Faire preuve de rigueur et de précision dans les recettes.
• Gérer les stocks et les commandes de fournitures.

Job description

Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Peut former et superviser un personnel moins expérimenté Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Pâtissier, un Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier, un Brevet Professionnel (BP) Pâtissier, ou une Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie.

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