CAP PATISSERIE en alternance

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Nîmes; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un pâtissier capable de concevoir et réaliser des pâtisseries, confiseries, chocolats et glaces selon les règles d'hygiène et de sécurité. Vous décorerez les créations et gérerez les stocks tout en veillant au respect des fiches techniques.

Profil accessible avec CAP Pâtissier ou équivalents; vous travaillerez en équipe et devrez faire preuve de rigueur et de précision dans toutes les étapes.

Qualifications

• Cet emploi exige esprit d'équipe et créativité.
• Doit faire preuve de rigueur et de précision dans toutes les étapes.
• Conception et réalisation de pâtisserie selon fiches techniques.

Responsibilities

• Conçoit et réalise des pâtisseries, confiseries, chocolats et glaces.
• Décore gâteaux et créations pour allier esthétique et goût.
• Sélectionne et dose les ingrédients selon fiches techniques.
• Utilise et entretient les équipements de pâtisserie.
• Peut former et superviser un personnel moins expérimenté et gérer les stocks.

Skills

Esprit d'équipe

Créativité

Rigueur

Précision

Education

CAP Pâtissier

Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier

Brevet Professionnel Pâtissier

Mention Complémentaire Pâtisserie

Job description

Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Peut former et superviser un personnel moins expérimenté Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Pâtissier, un Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier, un Brevet Professionnel (BP) Pâtissier, ou une Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie.

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