apprenti

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Annœullin; On-site; EUR 21,000 - 34,000; Full time

Job summary

Le CFA FORMA SANTE-IFA Brest recrute un pâtissier pour concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous décorerez les créations, doserez les ingrédients selon les fiches techniques, utiliserez et entretiendrez les équipements et pourrez former une équipe. Des compétences en gestion des stocks et commandes seront appréciées.

Qualifications

• Être capable de travailler en équipe et faire preuve d’autonomie.
• Faire preuve de créativité, d’inventivité.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Responsibilities

• Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie en respectant les règles d’hygiène.
• Décore les gâteaux et créations pour les rendre beaux et savoureux.
• Sélectionne et dose les ingrédients selon les fiches techniques.
• Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).
• Peut former et superviser un personnel moins expérimenté.
• Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Rigueur

Précision

Education

CAP Pâtissier

Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier

Brevet Professionnel Pâtissier

Mention Complémentaire Pâtisserie

Job description

Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Peut former et superviser un personnel moins expérimenté Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Pâtissier, un Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier, un Brevet Professionnel (BP) Pâtissier, ou une Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie.