Apprenti(e) Pâtissier(e) – 2ᵉ année CAP / Bac Pro / BTM – H/F

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Paris; On-site; EUR 7,800 - 11,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un(e) Apprenti pâtissier(ère) en 2ᵉ année CAP/Bac Pro/BTM. Vous concevrez et réaliserez des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous décorerez les gâteaux et autres créations pour les rendre beaux et savoureux. Vous sélectionnerez et doserez les ingrédients selon les fiches techniques, utiliserez et entretenez les équipements de pâtisserie, et vous pourrez former ou superviser un

Qualifications

• Accessible avec CAP Pâtissier, Bac Pro Boulanger-Pâtissier, BP Pâtissier ou MC Pâtisserie.
• Mission principale: confection, décoration et gestion des stocks selon fiches techniques.
• Esprit d'équipe, autonomie, créativité, rigueur et précision exigés.

Responsibilities

• Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Décorer les gâteaux et autres créations pour les rendre beaux et savoureux.
• Sélectionner et doser les ingrédients selon les fiches techniques.
• Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).
• Former et superviser un personnel moins expérimenté.
• Gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Rigueur

Précision

Education

CAP Pâtissier

Bac Pro Boulanger-Pâtissier

Brevet Professionnel (BP) Pâtissier

Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie

Job description

Apprenti(e) Pâtissier(e) – 2ᵉ année CAP / Bac Pro / BTM – H/F

Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Peut former et superviser un personnel moins expérimenté Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Pâtissier, un Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier, un Brevet Professionnel (BP) Pâtissier, ou une Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie.

Des offres qui pourraient vous intéresser...