Boulanger Pâtissier Tourier H/F

Gastaldi; Hyères; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

Gastaldi à Hyères recherche un boulanger-pâtissier expérimenté pour préparer et fabriquer pains, viennoiseries et pâtisseries selon recettes et fiches techniques.

Vous êtes autonome, justifiez de 5 à 6 ans d'expérience et assurez l'hygiène et la sécurité des produits. Horaires 6 h à 12 h, repos dominical, poste à pourvoir immédiatement.

Qualifications

• Autonomie dans le travail.
• 5 à 6 ans d'expérience dans le domaine boulanger/pâtissier.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et fabriquer les produits de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.
• Réaliser le tourage des pâtes et la confection des viennoiseries.
• Sélectionner et doser les ingrédients selon les recettes et fiches techniques.
• Assurer la cuisson, le montage et la décoration des produits.
• Veiller à la qualité des réalisations et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
• Utiliser et entretenir le matériel de production.

Skills

Autonomie

Expérience boulangerie

Job description

Vos missions :

• Préparer et fabriquer les produits de boulangerie, de pâtisserie et de viennoiserie.


• Réaliser le tourage des pâtes et la confection des viennoiseries.


• Sélectionner et doser les ingrédients selon les recettes et les fiches techniques.


• Assurer la cuisson, le montage et la décoration des produits.


• Veiller à la qualité des réalisations et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.


• Gérer les stocks et les commandes de matières premières.


• Utiliser et entretenir le matériel de production.

Profil recherché :

• Vous êtes autonome dans votre travail.


• Vous justifiez de 5 à 6 ans d'expérience.

Conditions de travail :

• Horaires : de 6 h à 12 h.


• Jour de repos : dimanche.


• Poste à pourvoir immédiatement.

Experience: 5 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie