Boulanger / Boulangère (H/F)

Arlette et Colette; Paris; On-site; EUR 25,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Lettre de motivation appréciée

Job summary

Arlette et Colette à Paris recherche un boulanger expérimenté pour travailler au sein d'une équipe spécialisée dans les pains bio et les viennoiseries. Vous pétrissez, façonnez et cuisez des pains élaborés à partir de produits bios et assurez le nettoyage et le bon fonctionnement du matériel.

Le poste est à pourvoir rapidement avec des horaires à définir avec l'équipe. Diplôme en boulangerie et expérience minimum d'un an exigés. Lettre de motivation vivement appréciée.

Qualifications

• Diplôme en boulangerie et 1 an d'expérience minimum.
• Horaires à définir avec l'équipe.

Responsibilities

• Pétrir, façonner et cuire différents pains élaborés avec des produits bio.
• Fabriquer des viennoiseries
• Entretenir le matériel et le lieu de travail
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Skills

Pétrissage manuel

Pétrin mécanique

Cuire pains

Viennoiseries

Entretien matériel

Hygiène & sécurité

Calcul quantités

Façonnage pâtons

Four industriel

Education

Diplôme en boulangerie

Job description

Au sein d'une équipe de professionnels reconnus, vous pourrez atteindre l'excellence dans votre métier, tout en bénéficiant d'un salaire motivant.Vous missions :

• Pétrir, façonner et cuire différents pains élaborés avec des produits bio.
• Fabriquer des viennoiseries
• Entretenir le matériel et le lieu de travail
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Vous avez un diplôme en boulangerie et une expérience réussie d'au moins 1 an à ce posteLes horaires sont à définir avec l'équipe.

Une lettre de motivation sera vivement appréciée.

Salaire: Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros

Compétences:

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Calcul de quantité
• Techniques de pétrissage manuel
• Utilisation de pétrin mécanique
• Techniques de boulage des pâtons
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Expérience: 1 An(s)