Boulanger-Pâtissier H/F

École des Métiers - Dijon Métropole; Montbard; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

École des Métiers - Dijon Métropole située à Montbard recherche un boulanger-pâtissier. Vous préparerez et cuirez divers pains et viennoiseries tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Une expérience significative en boulangerie artisanale est requise, accompagnée d’un CAP ou Bac Pro.

Nous valorisons une rigueur et une autonomie dans le travail, tout en offrant un environnement dynamique et convivial où votre créativité pourra s’exprimer.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou Bac Pro en Boulangerie et/ou Pâtisserie avec expérience.
• Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson.
• Exigence sur la qualité et la fraîcheur des produits.

Responsabilités

• Préparer et cuire une gamme variée de pains et viennoiseries.
• Respecter les fiches recettes et planifier les temps de production.
• Contrôler la qualité des produits durant le processus de fabrication.

Connaissances

Techniques de cuisson

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie

Rigueur

Organisation

Formation

CAP ou Bac Pro en Boulangerie/Pâtisserie

Description du poste

Préparer et cuire une gamme variée de pains et viennoiserie

Respecter les fiches recettes, les techniques.

Planifier et respecter les temps de production pour garantir la disponibilité des produits, veiller au bon fonctionnement et à l'entretien du matériel.

Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication

Titulaire d’un CAP ou Bac Pro en Boulangerie et/ou Pâtisserie, vous justifiez d’une expérience significative en environnement artisanal et maîtrisez les techniques de fabrication et de cuisson.

Rigoureux·se, autonome et organisé·e, vous êtes animé·e par la passion du métier et le goût du travail bien fait, avec une réelle exigence sur la qualité et la fraîcheur des produits.

Rejoindre notre équipe, c’est intégrer une entreprise à taille humaine, ancrée localement, reconnue pour son savoir-faire, où vous pourrez exprimer votre créativité au quotidien tout en évoluant dans un environnement dynamique et convivial.