BOULANGER H/F (H/F)

Boulangerie ANGE Cholet Sud; Cholet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un boulanger (CDI) à Cholet. Le candidat doit avoir un CAP/BP boulanger et une expérience de 2 ans minimum en boulangerie. Les responsabilités incluent le pétrissage, la cuisson des pains et l'entretien des machines. La rémunération est entre 2000€ et 2600€ brut par mois, avec des avantages comme des repas sur place et une mutuelle.

Prestations

Repas sur place

Mutuelle ALLIANZ

Avantages en nature (pains)

Prise en charge des transports

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum en boulangerie.
• Encadrement d'apprentis (niveau CAP à BP).
• Expérience indispensable de 2 ans.

Responsabilités

• Pétrissage, façonnage et cuisson des pains spéciaux et des baguettes.
• Encadrement des apprentis et entretien des locaux et machines.
• Suivre les fermentations et respecter les consignes.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Connaissance des farines, levure et additifs

Formation

CAP/BP boulanger

Description du poste

Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?Réseau de 350 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion et dans d'autres pays. Nous visons 400 boulangeries à horizon 2026. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés ! En 15 ans, le réseau ANGE s'est hissé au 2e rang de son secteur et le premier en franchise. Notre boulangerie Ange de CHOLET recrute son/sa boulanger(e) :

Poste

BOULANGERCDI 39H - Repos Dimanche. Poste à temps plein dans une boulangerie artisanale franchisée, au sein d'une équipe de 20 personnes.

Responsabilités

• Pétrissage, division du pétrin et façonnage des baguettes
• Suivi des fermentations
• Pétrissage, boulage et façonnage à la main des pains spéciaux
• Cuisson des pains spéciaux et des baguettes
• Réception et pointage des livraisons
• Entretien des locaux et des machines
• Encadrement des apprentis
• Respect des consignes et fiches recettes

Profil souhaité

• Impérativement titulaire d'un CAP/BP boulanger
• 2 ans d'expérience minimum en boulangerie
• Encadrement d'apprentis (niveau CAP à BP)

Expérience

• 2 ans cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Connaissance des farines, levure et additifs

Savoir-être professionnel

• Autonomie

Informations complémentaires

• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Détails du poste

• Type de contrat: CDI, 39 h/semaine
• Horaires: roulement de 4h à 20h30 au plus tard
• Rémunération: environ 2000€ à 2600€ brut par mois, selon profil et expérience
• Avantages: repas sur place, mutuelle ALLIANZ, avantages en nature (pains), prise en charge des transports, restauration
• Congés: boulangerie fermée tous les dimanches + second jour de repos hebdomadaire
• Évolutions possibles selon performances et motivation

Votre travail s’inscrit dans le respect impératif des consignes et fiches recettes.