Boulanger Expert - Pains Artisanaux, Formation & Avantages

La Boulangerie du Marché; Douvaine; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation EMF

Mutuelle familiale

Panier repas quotidien

Remises Grand Frais

Job summary

La Boulangerie du Marché recrute un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour fabriquer pains et viennoiseries de qualité dans notre fournil. Vous réaliserez des pâtes à pain précises, suivrez des recettes garantissant une qualité constante et confectionnerez pains, baguettes et brioches en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Horaires en rotation sur deux créneaux (matin et après-midi), travail le week-end et jours fériés avec majorations.

Qualifications

• Vous êtes diplômé d'un BEP/CAP Boulanger.
• Vous êtes familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations.
• Vous aimez travailler en équipe.

Responsibilities

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain.
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante.
• Confectionner nos pains, baguettes, brioches et ficelles.
• Respecter et contrôler les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de nos produits.
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement et le nettoyage des machines et locaux.

Skills

Connaissance des farines

Conduite des fermentations

Esprit d'équipe

Education

BEP/CAP Boulanger

Job description

La Boulangerie du Marché recrute un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour fabriquer pains et viennoiseries de qualité dans notre fournil. Vous réaliserez des pâtes à pain précises, suivrez des recettes garantissant une qualité constante et confectionnerez pains, baguettes et brioches en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Horaires en rotation sur deux créneaux (matin et après-midi), travail le week-end et jours fériés avec majorations.