Boulanger Artisan – Pains, Recettes & Évolutions de Carrière

PROSOL; L'Arzille; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation EMF

Mutuelle familiale

Panier repas

Job summary

La Boulangerie du Marché, concept artisanal en libre-service, recherche un boulanger pour rejoindre le fournil et mettre votre savoir-faire au service de pains de qualité. Vous réaliserez les pâtes à pain, suivrez des recettes précises et confectionnerez baguettes, pains et brioches.

Horaires en rotation sur deux créneaux (matin tôt et après-midi tardif), travail week-end et jours fériés majorés, ambiance chaude du fournil et exigences d’hygiène.

Qualifications

• Diplômé BEP/CAP Boulanger et prêt à travailler en boulangerie.
• Connaissance des farines et des fermentations.
• Goût du travail en équipe.

Responsibilities

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Confectionner nos pains, baguettes, brioches et ficelles
• Respecter et contrôler les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Soigner votre espace de travail et nettoyer les machines et locaux

Skills

Conduite fermentations

Connaissance farines

Travail en équipe

Education

BEP/CAP Boulanger

Tools

Pétrin mécanique

Job description

La Boulangerie du Marché, concept artisanal en libre-service, recherche un boulanger pour rejoindre le fournil et mettre votre savoir-faire au service de pains de qualité. Vous réaliserez les pâtes à pain, suivrez des recettes précises et confectionnerez baguettes, pains et brioches.

Horaires en rotation sur deux créneaux (matin tôt et après-midi tardif), travail week-end et jours fériés majorés, ambiance chaude du fournil et exigences d’hygiène.