Boulanger(e) Passionné(e) — Mission Pain Frais à Nice

PNS Interim; Nice; On-site; EUR 17,000 - 19,000; Full time

Job summary

PNS Intérim à Nice recherche un(e) boulanger(ère) H/F pour l'un de ses clients du secteur agroalimentaire, situé à Nice et alentours. Vous serez chargé(e) de préparer et peser les ingrédients, réaliser les étapes de fabrication du pain et assurer la cuisson selon les recettes.

Vous veillerez à la qualité, appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et participerez à l'organisation de l'espace de production avec l'équipe.

Qualifications

• Préparer et peser les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits.
• Réaliser les différentes étapes de fabrication du pain : pétrissage, façonnage et fermentation.
• Assurer la cuisson des pains en respectant les recettes et les temps de cuisson.
• Contrôler la qualité et la conformité des produits fabriqués.
• Veiller à la régularité des préparations et au respect des procédures de fabrication.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que le poste de travail.
• Participer à la bonne organisation de l'espace de production et au travail de l'équipe.

Responsibilities

• Préparer et peser les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits.
• Réaliser les différentes étapes de fabrication du pain : pétrissage, façonnage et fermentation.
• Assurer la cuisson des pains en respectant les recettes et les temps de cuisson.
• Contrôler la qualité et la conformité des produits fabriqués.
• Veiller à la régularité des préparations et au respect des procédures de fabrication.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que le poste de travail.
• Participer à la bonne organisation de l'espace de production et au travail de l'équipe.

Skills

Boulangerie

Hygiène alimentaire

Job description

PNS Intérim à Nice recherche un(e) boulanger(ère) H/F pour l'un de ses clients du secteur agroalimentaire, situé à Nice et alentours. Vous serez chargé(e) de préparer et peser les ingrédients, réaliser les étapes de fabrication du pain et assurer la cuisson selon les recettes.

Vous veillerez à la qualité, appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et participerez à l'organisation de l'espace de production avec l'équipe.