Boulanger(e) Jour – Pain Frais, Équipe Dynamique, Nice

PNS Interim; Nice; Presencial; EUR 17.000 - 19.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

PNS Intérim à Nice recrute un(e) boulanger(ère) pour renforcer une unité de production agroalimentaire. Vous préparez les ingrédients, pesez les quantités et participez activement à la fabrication du pain et des produits de boulangerie.

Vous maîtrisez les techniques de pétrissage, façonnage et cuisson, assurez la qualité et le respect des recettes, et travaillez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le poste est en intérim d'un mois, horaires de journée, lieu à Nice et alentours.

Formación

• Formation en boulangerie appréciée ; diplôme spécifique non précisé dans l'offre.
• Expérience d'au moins un an d'expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de préparation, de pétrissage, de façonnage et de cuisson.
• Connaissance des matières premières et des procédés de fabrication en boulangerie.
• Rigueur, précision, autonomie, organisation, réactivité et esprit d'équipe.
• Hygiène et sécurité : respect des règles d'hygiène alimentaire et propreté du poste de travail.

Responsabilidades

• Préparer et peser les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits.
• Réaliser les différentes étapes de fabrication du pain : pétrissage, façonnage et fermentation.
• Assurer la cuisson des pains en respectant les recettes et les temps de cuisson.
• Contrôler la qualité et la conformité des produits fabriqués.
• Veiller à la régularité des préparations et au respect des procédures de fabrication.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que le poste de travail.
• Participer à la bonne organisation de l'espace de production et au travail de l'équipe.

Conocimientos

Pétrissage

Façonnage

Cuisson

Contrôle qualité

Hygiène alimentaire

Organisation

Esprit d'équipe

Educación

Formation en boulangerie

Descripción del empleo

PNS Intérim à Nice recrute un(e) boulanger(ère) pour renforcer une unité de production agroalimentaire. Vous préparez les ingrédients, pesez les quantités et participez activement à la fabrication du pain et des produits de boulangerie.

Vous maîtrisez les techniques de pétrissage, façonnage et cuisson, assurez la qualité et le respect des recettes, et travaillez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le poste est en intérim d'un mois, horaires de journée, lieu à Nice et alentours.