Boulanger / Boulangère

MAISON BAHLINGER; Tagsdorf; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

MAISON BAHLINGER à Tagsdorf cherche un(e) boulanger/boulangère pour préparer et réaliser les pâtes et préparations nécessaires à la fabrication des pains et viennoiseries, assurer la fabrication et la cuisson, et veiller à la qualité et à la régularité. Vous travaillerez en équipe, respecterez les recettes et les temps de fabrication, et participerez à la mise en place de la production.

Horaires: 5h00-12h00 du mardi au samedi avec adaptation possible; une immersion professionnelle est prévue

Qualifications

• CAP/BEP ou équivalent en boulangerie requis.
• Débutant accepté sous condition CAP boulangerie.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les pâtes et préparations nécessaires à la fabrication des pains et viennoiseries.
• Assurer la fabrication et la cuisson des différents produits de boulangerie.
• Respecter les recettes, les temps de fabrication et les règles de qualité.
• Veiller à la régularité et à la qualité des produits fabriqués.
• Participer à la préparation et à la mise en place de la production.
• Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que le laboratoire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de la boulangerie.
• Horaires adaptés et période d'immersion professionnelle avant prise de poste.

Connaissances

Façonnage des pâtons

Connaissance des farines et levure

Formation

CAP/BEP boulangerie

Outils

Outillage boulangerie

Description du poste

Au sein de l'établissement, vous serez notamment chargé(e) de :Préparer et réaliser les différentes pâtes et préparations nécessaires à la fabrication des pains et viennoiseries.Assurer la fabrication et la cuisson des différents produits de boulangerie.Respecter les recettes, les temps de fabrication et les règles de qualité.Veiller à la régularité et à la qualité des produits fabriqués.Participer à la préparation et à la mise en place de la production.Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que le laboratoire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de la boulangerie.HorairesLe poste est proposé sur une base de 5h00 à 12h00, du mardi au samedi.L'employeur reste toutefois ouvert à une adaptation des horaires en fonction du profil et des contraintes du candidat. Un travail en journée peut notamment être envisagé si nécessaire.L'objectif est de trouver une organisation qui puisse convenir aussi bien à l'entreprise qu'au futur salarié.Une période d'immersion professionnelle est à prévoir afin de vous permettre de découvrir concrètement le poste, l'environnement de travail et les différentes missions avant la prise de poste.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Selon profil

Expérience

• Débutant accepté - Si CAP EN BOULANGERIE
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie