Boulanger / Boulangère

LE PAIN DES BUIS; Besançon; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

À définir en fonction de l'expérience

Résumé du poste

LE PAIN DES BUIS à Besançon recrute un ouvrier boulanger qualifié en CDI pour assurer les opérations élémentaires de cuisson, le respect des quantités et des délais, et l’emargement des produits.

Vous mettrez en œuvre et surveillerez la cuisson, effectuerez le défournement, assurerez le nettoyage des équipements et participerez à la formation des apprentis.

Poste en 35 heures sur 5 jours, travail les week-ends et jours fériés, complémentaire santé et salaire à définir selon expérience.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans exigée.
• CAP/BEP ou équivalent en boulangerie requis.
• Formation indispensable pour le poste.

Responsabilités

• Mettre en œuvre et surveiller la cuisson des produits, respecter l'ordre de fabrication et les temps de cuisson; procéder au défournement.
• Nettoyer et entretenir équipements et locaux.
• Action formative des apprentis : transmettre et communiquer les informations relatives au déroulement de la fabrication.

Connaissances

Façonnage pâtons

Farines/Levures/Additifs

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Vous devez réaliser les opérations élémentaires de cuisson du pain dans le respect des quantités prévues et des délais impartis conformément aux exigences de qualité requises pour nos produits.1. Mettre en œuvre et surveiller la cuisson des produits : respecter l'ordre de fabrication, lamer les produits, surveiller les températures de cuisson et les temps de cuisson. Procéder au défournement.2. Nettoyer et entretenir équipements et locaux,3. Action formative des apprentis : transmettre et communiquer toutes les informations relatives au déroulement de la fabrication

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Complémentaire santé
• à définir en fonction de l'expérience.

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie- CAP BOULANGER Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)