Boulanger / Boulangère

MIE ET COMPAGNIE; Saint-Denis; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

MIE ET COMPAGNIE à Saint-Denis recrute un ouvrier boulanger pour assurer la fabrication quotidienne des pains et produits de boulangerie. Vous serez en charge de la préparation, du pétrissage, du façonnage et des fermentations, et vous participerez aux cuissons selon les besoins du magasin.

Le poste exige autonomie, rigueur et organisation, avec travail tôt le matin et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Formation ou expérience en boulangerie requise.
• Autonomie, rigueur, organisation et travail tôt le matin.

Responsabilités

• Préparation et pétrissage des pâtes.
• Façonnage et fermentation.
• Cuisson des pains et produits de boulangerie.
• Contrôle qualité des produits.
• Nettoyage du matériel et du laboratoire.

Connaissances

Pétrissage et façonnage

Hygiène et sécurité

Formation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Description du poste

Mission principale : assurer la fabrication quotidienne des pains et produits de boulangerie.Principales tâches :Préparation et pétrissage des pâtesFaçonnage et fermentationGestion des cuissonsProduction selon les volumes et besoins du magasinContrôle de la qualité des produitsNettoyage du matériel et du laboratoireRespect strict des règles d'hygièneProfil : formation ou expérience en boulangerie, autonome, rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler tôt le matin.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Salaire

• SELON PROFIL

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie