Boulanger / Boulangère (H/F)

EMMA; Le Pouliguen; Sur place; EUR 22 320 - 25 668; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie renommée à Le Pouliguen recherche un boulanger qualifié pour préparer et cuire divers produits de boulangerie. Le candidat idéal possède un CAP Boulanger ou une expérience dans le domaine, avec une bonne connaissance des techniques de fabrication et des normes d'hygiène. Le poste est en CDI avec des horaires de 39 heures par semaine, incluant le travail le week-end, et offre un salaire brut de 2000 à 2300 euros.

Qualifications

• Une formation en boulangerie ou une expérience significative dans le métier est nécessaire.
• Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson des produits.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer des pains, viennoiseries et autres produits.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks de matières premières.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Connaissance des farines levure, additifs

Formation

CAP Boulanger ou équivalent

Description du poste

Missions principales : Préparation et fabrication des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes et les normes de qualité. Pétrissage, façonnage et cuisson des produits. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des stocks de matières premières et approvisionnement. Entretien et nettoyage du matériel et des locaux. Participation à la vente et au conseil client si nécessaire. Compétences requises : Formation en boulangerie (CAP Boulanger ou équivalent) ou expérience significative dans le métier. Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson des produits de boulangerie. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Salaire: 2000 à 2300 euros brut.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

D'autres offres peuvent vous intéresser :