Boulanger / Boulangère

France Travail; Nice; Sur place; EUR 27 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Nice recherche un employé boulanger pour intégrer une boulangerie artisanale de quartier. Vous assurerez le pétrissage, la cuisson des pains et des pains spéciaux, et l'entretien de votre poste.

Poste en CDI 40 heures/semaine, travail de nuit et weekends/jours fériés possible selon planning. Salaire brut mensuel autour de 2 468 € et vous travaillerez en équipe.

Qualifications

• Pétrissage manuel ou mécanique des pâtons.
• Connaissances des farines, levures et additifs.
• Maîtrise des méthodes de fabrication du pain traditionnel (levain, brioche).

Responsabilités

• Pétrissage et cuisson des pains et pains spéciaux.
• Entretien du poste de travail et respect des règles d’hygiène.
• Travailler en équipe et suivre le planning (nuit, week-ends, jours fériés).

Connaissances

Pétrissage

Façonnage pâtons

Maîtrise farines

Types de pains

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Vous évoluerez au sein d'une boulangerie artisanale de quartier, vous aurez pour missions :- Pétrissage- Cuisson des pains et pains spéciaux- Entretien de votre poste de travail

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2468.0 Euros

Expérience

• Débutant accepté - Si diplôme ou expérience à ce poste
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie