Boulanger / Boulangère

L'ENTREMETS GOURMAND

Combrit

Sur place

EUR 19 000 - 23 000

Plein temps

Il y a 13 jours

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Résumé du poste

La boulangerie-pâtisserie L'ENTREMETS GOURMAND recherche un agent pour l'aide à la fabrication et la cuisson des pains au levain naturel et pains spéciaux. Vous réaliserez les pâtes et la cuisson, et vous participerez à l’entretien du matériel et des locaux.

Poste CDI, 35H/semaine, travail de nuit. Salaire selon profil et diplôme, repos: lundi en juillet et août puis deux jours consécutifs en basse période.

Qualifications

Débutant accepté
CAP/BEP boulangerie requis (formation indispensable)
Savoir-faire lié au façonnage et au travail de la pâte

Responsabilités

Aider à la fabrication et à la cuisson des pains au levain naturel et pains spéciaux
Réaliser des pâtes type pains spéciaux au levain et tradition française
Effectuer la cuisson des produits type viennoiseries et pains
Entretenir le matériel et les locaux

Connaissances

Façonnage des pâtons

Connaissance des farines et levure

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle, vous assurerez l'aide a la fabrication et la cuisson de pains au levain naturel et pains spéciaux.Vous réaliserez des pâtes type pains spéciaux au levain et Tradition Française au levain pointage différé en bacs.Vous réaliserez la cuisson des produits type viennoiseries/snaking et pains et l'entretien du matériel et des locaux.Repos : 1 jour semaine (le lundi durant juillet et août)Puis 2 jours consécutifs en basse période.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail de nuit
Salaire