Boucher (H/F)

SARL LA GILETTERIE; Saint-Fulgent-des-Ormes; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

SARL LA GILETTERIE recherche un boucher H/F pour préparer et réaliser des produits de boucherie et de charcuterie dans un laboratoire, selon les règles d hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste est en équipe, autonomie requise et travail du mardi au samedi.

Contrat à durée déterminée de 6 mois; 39h/semaine, travail le samedi, salaire brut mensuel autour de 2 400 euros selon profil. Déplacements fréquents dans la zone départementale.

Qualifications

• CAP/BEP Boucherie indispensable.
• Autonomie et polyvalence sur tous les actes du métier.
• Expérience en laboratoire et respect des règles d hygiène.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les produits de boucherie et de charcuterie en laboratoire.
• Travailler en autonomie et polyvalence sur l ensemble des actes du métier.

Connaissances

Découper

Désosser

Parer

Commande client

Carcasses

Contrôle qualité

Réception produits

Désossage

Parage des viandes

Permis B

Formation

CAP/BEP Boucherie

Description du poste

Au sein d'une équipe de 6 personnes, vous travaillerez dans une ferme qui commercialise ses produits en vente directe, sur certains marchés et dans plusieurs boutiques parisiennes.Vous êtes boucher H/F et vous préparez et réalisez des produits de boucherie et de charcuterie au sein d'un laboratoire selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Vous êtes autonome et polyvalent(e) sur tous les actes du métier.Vous travaillez du mardi au samedi.Poste à pourvoir de suite.

Type de contrat CDD - 6 Mois

Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi

Conditions de travail En laboratoire

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros - selon profil
• selon profil

Déplacements Déplacements: Fréquents Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté - si personne motivée
• CAP, BEP et équivalents Boucherie- CAP BOUCHER Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des carcasses de viande
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Culture et élevage associés