Boucher (H/F)

AU FIN GOURMET LEVROUSAIN; Levroux; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

AU FIN GOURMET LEVROUSAIN recherche un boucher (H/F) pour sa boutique de Levroux. Vous préparerez les viandes, fabriquerez des produits charcutiers et participerez à la vente et au service traiteur.

Le poste est en CDI, 35h/semaine, travail en journée. Débutant accepté; CAP/BEP en boucherie souhaité. Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Formation au poste proposée par l’employeur.
• Débutant accepté.
• CAP/BEP ou équivalents en boucherie exigés ou souhaités.

Responsabilités

• Découper, désosser et parer les viandes selon les commandes.
• Fabriquer des produits charcutiers (saucissons, jambons, pâtés).
• Conserver et stocker les produits viande et charcuterie dans les conditions adaptées.
• Réaliser la vente au détail et interagir avec les clients.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des postes et équipements.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Découper la viande

Désosser

Parer la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage

Vente au détail

Formation

CAP/BEP équivalents en Boucherie

Description du poste

Nous recherchons pour notre boutique de Levroux, un boucher (H/F)Au sein d'une équipe dynamique de 8 personnes,Vos missions :- Préparation de la viande : Découper et préparer différents types de viande (boeuf, porc, volaille, etc.) selon les spécifications des clients.- Fabrication de produits charcutiers : Créer des produits tels que saucissons, jambons, pâtés, et autres charcuteries.- Conservation des produits : Assurer la conservation appropriée des viandes et des produits charcutiers pour maintenir leur fraîcheur et leur qualité.- Vente au détail : Interagir avec les clients, prendre leurs commandes, et effectuer des transactions.- Nettoyage et entretien : Maintenir un environnement de travail propre et sûr, y compris le nettoyage des équipements et des aires de travail.- Respect des normes de sécurité alimentaire : Suivre strictement les protocoles de sécurité alimentaire et d'hygiène pour assurer la sécurité des produits vendus. vous participerez à la fabrication artisanale de charcuterie et la préparation de plats traiteurs de qualité.Un formation au poste est proposé par l'entreprise.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie- boucher Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie