Boucher(e) polyvalent(e) (H/F)

LA FERME DU MARAIS; Moÿ-de-l'Aisne; Sur place; EUR 30 864 000 - 33 889 000; Plein temps

Résumé du poste

LA FERME DU MARAIS recherche un employé qualifié en boucherie, travaillant sur les produits porcins et bovins. Vous préparerez les pièces, effectuerez la découpe et le conditionnement selon les commandes tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Le poste exige CAP/BEP ou BAC PRO Boucherie et de l'expérience dans le métier.

Contrat CDI à 35 heures par semaine, travail en journée. Salaire brut horaire de 12,31 €.

Qualifications

• CAP/BEP ou BAC PRO Boucherie, avec un minimum d'expérience
• Connaissance techniques et savoir-faire : éplucher, désosser, hacher, malaxer, mélanger, trier. Produire.

Responsabilités

• Assurez les tâches de transformation de porc et boeuf jusqu'à leur présentation pour le rayon
• Préparez une carcasse aux opérations de découpe
• Découpez/Triez/détaillez de la viande
• Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements
• Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits.
• Préparez de charcuterie

Connaissances

éplucher

désosser

hacher

malaxer

mélanger

trier

Formation

CAP/BEP ou BAC PRO Boucherie

Description du poste

Nous sommes une boucherie de vente directe à la ferme avec un magasin de vente au détail sur la ferme. Nous travaillons essentiellement les produits de notre production.Poste à pourvoir à compter du 1 décembre. 35 heures hebdomadaires.Description du poste :Vous devez:* Assurez les tâches de transformation de porc et boeuf jusqu'à leur présentation pour le rayon* Préparez une carcasse aux opérations de découpe* Découpez/Triez/détaillez de la viande* Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements* Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits.*Préparez de charcuterieDescription du profil :obtention CAP/BEP ou BAC PRO Boucherie, avec un minimum d'expérienceConnaissance techniques et savoir-faire : éplucher, désosser, hacher, malaxer, mélanger, trier. Produire.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents- Boucher(e) Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Trier des pièces de viande Cette compétence est indispensable
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés