Boucher/Coupeur - Apprentissage (24 mois)

CMAR HAUTS-DE-FRANCE; Orchies; Sur place; EUR 8 400 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

CMAR Hauts-de-France Orchies recherche un titulaire du CAP Boucher pour rejoindre ses équipes. Le poste couvre la réception, le stockage, la transformation des morceaux et la préparation des bouchères crues, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Le contrat proposé est un CDD de 24 mois avec une alternance/contrat d'apprentissage et une durée de travail de 35 heures par semaine, en journée. Débutant accepté et rémunération selon la grille apprentissage.

Qualifications

• Réception et stockage des produits et suivi des stocks.
• Transformation des morceaux de coupe, réalisation des préparations bouchères crues.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Étiquetage des produits et participation à leur mise en vitrine et en rayon.
• Réalisation des préparations bouchères et découpe selon les pièces.
• Contrôle qualité et conformité des morceaux avant mise en rayon.

Connaissances

Découper, désosser, parer

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucher

Description du poste

CMAR Hauts-de-France Orchies recherche un titulaire du CAP Boucher pour rejoindre ses équipes. Le poste couvre la réception, le stockage, la transformation des morceaux et la préparation des bouchères crues, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Le contrat proposé est un CDD de 24 mois avec une alternance/contrat d'apprentissage et une durée de travail de 35 heures par semaine, en journée. Débutant accepté et rémunération selon la grille apprentissage.