BP BOUCHER EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE (H/F)

CMAR HAUTS-DE-FRANCE

Chemy

Sur place

EUR 7 800 - 10 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

CMAR HAUTS-DE-FRANCE recherche un titulaire du brevet professionnel « boucher ». Le candidat assurera l'approvisionnement, la transformation et la vente des produits de boucherie et organisera l'unité d'exploitation dans le cadre d'un apprentissage.

Contrat CDD de 24 mois, avec rémunération selon la grille apprentissage. Débutant accepté, vous apprendrez les techniques de découpe, désossage et parage pour évoluer rapidement dans le métier.

Qualifications

Découper, désosser, parer la viande conformément aux normes.
Maîtriser les techniques de désossage et de parage.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en toute circonstance.

Responsabilités

Assurer l'approvisionnement, la gestion, la transformation, la commercialisation et la vente des produits de boucherie.
Organiser et gérer une unité d'exploitation.
Veiller au respect des réglementations en vigueur et à l'hygiène des locaux.

Connaissances

Découpe et parage

Désossage

Hygiène & sécurité

Description du poste

Le titulaire du brevet professionnel « boucher » est un professionnel hautement qualifié. Il assure toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité de boucherie. Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité. A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire