Boucher désosseur / Bouchère désosseuse

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Le Havre; On-site; EUR 19,000 - 24,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un(e) boucher(ère) artisan. Vous assurez la découpe, le désossage et la préparation des pièces, tout en présentant et en vendant la viande dans le respect des normes d'hygiène.

Vous conseillez les clients sur les produits et leurs préparations, participez à l'approvisionnement et à la gestion des stocks, et travaillez en équipe avec rigueur et précision.

Qualifications

• Diplôme requis: CAP Boucher ou Brevet Professionnel Boucher ou Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur.
• Gère découpe, désosse et préparation des pièces.
• Conseille les clients et respecte les règles d'hygiène et sécurité.
• Gestion des stocks et approvisionnement du magasin.

Responsibilities

• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande.
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation.
• Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères.
• Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce.

Skills

Esprit d'équipe

Force de proposition

Rigueur et précision

Organisation du travail

Education

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur

Job description

Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Etre force de proposition; Faire preuve de rigueur et de précision; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.