Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

BOUCHERIE CONSTANT - GUELFUCCI; Furiani; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

La BOUCHERIE CONSTANT - GUELFUCCI, artisan de la viande à Furiani, recherche un professionnel attentif au détail pour assurer la sélection, la découpe, le désossage et la préparation des pièces. Vous présenterez et vendrez la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous conseillerez les clients sur les choix de produits et leurs préparations, et vous pourriez préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères tout en gérant les stocks et l'approvisionnement

Qualifications

• Esprit d'équipe et sens du détail attendus.
• Autonomie et fiabilité requises.

Responsibilities

• Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs.
• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande.
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation.
• Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères.
• Gère les stocks et l'approvisionnement du commerce.

Skills

Esprit d'équipe

Force de proposition

Rigueur et précision

Organisation du travail

Education

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur

Job description

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.

• Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
• Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
• Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre force de proposition
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.