Boucher désosseur / Bouchère désosseuse

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Ambarès-et-Lagrave; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un boulanger/traiteur (boucher) pour préparer, découper et présenter les viandes selon les règles d'hygiène. Vous conseillerez les clients sur les produits et leurs usages, et vous gérerez l'approvisionnement du point de vente.

Le poste exige des compétences en travail d'équipe, rigueur et organisation, avec un CAP/BP/Bac Boucher comme base formelle. Vous pourrez aussi préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères selon les besoins.

Qualifications

• Accessibilité avec CAP/BP/Bac Boucher et métiers connexes.
• Exigence de rigueur, précision et sens de l'organisation.
• Conduite et sécurité alimentaire pour la vente.

Responsibilities

• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande.
• Sélectionne et achète les carcasses chez les grossistes ou les abattoirs.
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation.
• Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères.
• Gère les stocks et l'approvisionnement du commerce.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Organisation du travail

Conseil client

Education

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur

Job description

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Etre force de proposition; Faire preuve de rigueur et de précision; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.

Des offres qui pourraient vous intéresser...