Boucher / Bouchère (H/F)

SUPERMARCHE MATCH; Villerupt; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché local à Villerupt recherche un(e) Boucher/Bouchère pour assurer la découpe et la présentation des produits carnés. Vous serez responsable de la gestion des commandes, de conseiller la clientèle sur les viandes, et de veiller à la conformité avec les normes d'hygiène. Ce poste impose 2 ans d'expérience dans le domaine, avec une charge de travail de 35 heures par semaine incluant les week-ends. Une excellente ambiance de travail est attendue au sein de l'équipe.

Prestations

Primes

Plan d'épargne retraite d'entreprise

A négocier selon expérience

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un rôle similaire.

Responsabilités

• Assurer la qualité et la conformité des produits de viande.
• Découper et désosser la viande selon les normes.
• Gérer les stocks et l'inventaire des viandes.
• Conseiller la clientèle sur les produits bouchers.

Connaissances

Caractéristiques des carcasses de viande

Chaîne du froid

Conseiller les clients sur les types de viandes

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Découper, désosser, parer de la viande

Gérer les commandes et l'inventaire de viandes

Normes sanitaires

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description du poste

Offre n° 202KWTK Boucher / Bouchère (H/F)

Boucher chez Supermarché Match : votre savoir-faire en toute convivialité !Être boucher chez Supermarché Match :- C'est intégrer un environnement à l'écoute qui saura vous accompagner et développer vos compétences.- C'est rejoindre une entreprise à l'esprit familial qui met le bien‑être de ses collaborateurs au cœur de sa stratégie.Et au quotidien, ça donne quoi ? Vous êtes un véritable artisan au sein de notre enseigne ! Point sur les stocks, désossage, découpe, ficelage, emballage, mise en rayon, mise en avant des produits en promotion, conseils de cuisine et de cuisson auprès de votre clientèle etc. apporteront à votre quotidien dynamisme et diversité. Nos laboratoires vous permettront d'explorer pleinement vos compétences dans le travail des produits, de la réalisation des saucisses en passant par le rôti orloff. Vous emballerez et présenterez les produits que VOUS avez vous‑même travaillés.Un impératif incontournable ? Que vos rayons soient accueillants et prêts pour l'ouverture du magasin !

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail les week‑ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi

• Primes
• Plan d'épargne retraite d'entreprise
• A négocier selon expérience en fonction de la convention collective de l'entreprise.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des carcasses de viande
• Chaîne du froid
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés
• Identifier les types et morceaux de viande
• Machine de découpe de viande
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Normes sanitaires
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réaliser le fumage d'une viande
• Techniques de désossage
• Techniques de gestion des déchets en boucherie
• Techniques de parage des viandes
• Trier des pièces de viande
• Types de spécialités bouchères
• Utilisation de machines à désosser
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements