Barman Mixologue - CDD F/H

WeRecruit; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit recherche pour Le Bar du Laz' hôtel un barman polyvalent en CDI. Vous accueillerez et conseillerez une clientèle internationale, préparerez et servirez des boissons, et gérerez l'approvisionnement du bar.

Vous assurerez l'animation du lieu, gérerez les stocks et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, tout en maintenant l'image de l'hôtel et en fidélisant les clients à travers un service personnalisé.

Qualifications

• Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons, en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques.
• Assurer le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme selon l’affluence.
• Traiter les réclamations selon la procédure et référer les observations au manager.
• Établir de bonnes relations client, conseiller et fidéliser.
• Préparer et servir les consommations au bar dans le respect des standards de l’établissement.
• Mettre en place et approvisionner le bar et gérer les stocks.

Responsabilités

• Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons, en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques ;
• Assurer le service aux clients, en adaptant ton organisation et ton rythme en fonction de l’affluence ;
• Traiter les réclamations des clients selon la procédure et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à ton manager ;
• Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser ;
• Faire de chaque client, un client unique ;
• Préparer et servir les consommations au bar dans le respect des standards de l'établissement ;
• Mettre en place et approvisionner le bar ;
• Gérer les stocks ;
• Connaître tous les produits du bar et de la carte ;
• Veiller à la pérennité du matériel mis à ta disposition ;
• Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente ;
• Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel ;
• Connaître les services proposés par l’hôtel, informer le client sur sa demande et l’inciter à les utiliser ;
• Valoriser les offres commerciales du moment ;
• Mettre en valeur ton offre bar et participer à l'animation du lieu ;
• Mettre en avant ton point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de ta hiérarchie ;
• Veiller à la propreté de ton lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP ;
• Connaitre et appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie…) ;
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets…).

Description du poste

Tu veuxen savoir plus sur ton futur job ?!

Le Bar du Laz' hôtel se distingue dans un style design urbain et ouvre ses portes du mardi au samedi de 16h à 00h30.

Nous accueillons une clientèle internationale qui se mélange très aisément à la clientèle extérieure souhaitant profiter d’un cadre agréable et convivial le temps d’un After-work ou d’une soirée.

En tant que barman tu accueilleras et conseilleras la clientèle, prépareras et serviras des boissons simples ou des cocktails. Tu assureras l'animation du bar et procéderas à la facturation et à l'encaissement des consommations.Tu seras en charge del'approvisionnement et du stock du bar. Véritable garant de l'image du Laz'hôtel SPA Urbain**** tuauras pour missions plus en détail:

Technique métier et relation client :

• Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons, en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques ;
• Assurer le service aux clients, en adaptant ton organisation et ton rythme en fonction de l’affluence ;
• Traiter les réclamations des clients selon la procédure et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à ton manager ;
• Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser ;
• Faire de chaque client, un client unique ;
• Préparer et servir les consommations au bar dans le respect des standards de l'établissement ;
• Mettre en place et approvisionner le bar ;
• Gérer les stocks ;
• Connaître tous les produits du bar et de la carte ;
• Veiller à la pérennité du matériel mis à ta disposition ;
• Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente ;
• Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel ;

Commercial / Vente :

• Connaitre les services proposés par l’hôtel, informer le client sur sa demande et l’inciter à les utiliser ;
• Valoriser les offres commerciales du moment ;
• Mettre en valeur ton offre bar et participer à l'animation du lieu ;
• Mettre en avant ton point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de ta hiérarchie ;

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veiller à la propreté de ton lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP ;
• Connaitre et appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie…) ;
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets…).