Barman / Barmaid EXTRA (H/F)

ARAWAK BEACH RESORT; Le Gosier; Sur place; EUR 17 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

ARAWAK BEACH RESORT au Gosier en Guadeloupe recherche un barman/barmaid pour renforcer son équipe saisonnière. Vous serez responsable du bar, préparerez les boissons, créerez des cocktails sur demande et assurerez le service au comptoir ou en salle, tout en maintenant l'hygiène et l'esthétique du bar.

Profil recherché: diplôme CAP service en brasserie/café ou équivalent, au moins 2 ans d'expérience, idéalement dans l'hôtellerie.

Qualifications

• Diplôme CAP service en brasserie/café ou équivalent, avec BAC pro service et commercialisation.
• Au moins 2 ans d'expérience en tant que barman; expérience hôtelière appréciée.
• Salaire négocié selon expérience; contrat saisonnier de 4 mois.
• Travail 35 heures/semaine, weekends et jours fériés.

Responsabilités

• Préparer les boissons et réaliser les cocktails à la demande.
• Présenter et mettre à jour la carte des boissons.
• Assurer le service au comptoir ou en salle.
• Nettoyer le bar, la salle et les tables avant ouverture.
• Encaisser les clients et gérer les facturations.
• Conseiller les clients et proposer des boissons adaptées.
• Vérifier l'âge légal des clients.
• Gérer les stocks d'ingrédients et d'accessoires.

Connaissances

Accueil client

Gestion des commandes

Hygiène bar

Hygiène alimentaire

Approvisionnement

Service en salle

Formation

CAP Service en brasserie

Mention employé de bar

BAC pro Service et commercialisation

Description du poste

Le/la barman(aid) a la charge de tenir le bar de l'établissement et d'y créer une atmosphère chaleureuse. Pour cela, vous réaliserez les tâches principales suivantes :

• Préparer les boissons
• Réaliser les cocktails à la demande du client
• Prévoir et présenter la carte des boissons du bar
• Assurer le service en salle ou au comptoir
• Nettoyer le bar, la salle et les tables avant l'ouverture au public
• Facturer et encaisser les clients
• Interagir avec les clients, prendre les commandes et servir les boissons et encas
• Évaluer les besoins et préférences des clients et leur faire des suggestions
• Vérifier que les clients aient l'âge légal pour boire de l'alcool
• Remplir et refaire le stock d'ingrédients et d'accessoires pour le bar

Pour ce poste, vous êtes capable :

• De faire preuve d'une grande disponibilité et de polyvalence
• D'entretenir d'excellentes relations avec la clientèle et le personnel
• De faire preuve de réactivité, d'initiative et d'autonomie
• De faire preuve de maîtrise de soi
• De faire preuve d'une bonne mémoire

Enfin, vous êtes réactif, avez une grande capacité d'adaptation et aimez le travail en équipe.

Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau CAP service en brasserie/café, d'une mention complémentaire employé de bar ou d'un BAC professionnel service et commercialisation. Vous avez au moins 2 ans d'expérience en tant que barman. Une expérience dans l'hôtellerie serait appréciable. En fonction de votre expérience, votre salaire sera négocié.

Type de contrat : Saisonnier - 4 Mois

Contrat : travail

Durée du travail : 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• en fonction de votre expérience

Déplacements : Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Café brasserie- Bac pro Service commercilalisation

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Gestion des commandes de boissons Cette compétence est indispensable
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement
• Réaliser un service en salle

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire