Assistant Stewarding Manager – Luxury Hotel F&B

Mandarin Oriental Hotel Group Limited; Paris; On-site; EUR 60,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

13th month bonus

100% public transport reimbursement

€45 Uber credit

Sustainable mobility package

Staff cafeteria

70% health insurance

Job summary

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un Assistant Stewarding Manager pour superviser le service et piloter les équipes, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Basé au sein du département F&B, le poste exige la maîtrise du français et de l’anglais, une formation en Hôtellerie-Restauration ou Hygiène (BTS minimum) et au moins un an d’expérience en management dans un établissement haut de gamme.

Qualifications

• Maîtrise du français et de l’anglais à un niveau professionnel.
• Formation en Hôtellerie-Restauration ou Hygiène (BTS minimum).
• Expérience d’au moins 1 an en gestion d’équipe en restauration haut de gamme ou 5 étoiles.

Responsibilities

• Veiller au respect des politiques, procédures et normes d’hygiène et de sécurité.
• Superviser l’équipe de stewarding et organiser les opérations quotidiennes.
• Gérer les stocks, les achats et l’approvisionnement des produits de nettoyage et du matériel.
• Participer à la gestion du personnel (planning, formation, intégration, évaluations).
• Utiliser les outils de gestion tels qu’Adaco et Octime et assurer la traçabilité.

Skills

Français

Anglais

Education

BTS Hôtellerie-Restauration / Hygiène

Job description

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un Assistant Stewarding Manager pour superviser le service et piloter les équipes, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Basé au sein du département F&B, le poste exige la maîtrise du français et de l’anglais, une formation en Hôtellerie-Restauration ou Hygiène (BTS minimum) et au moins un an d’expérience en management dans un établissement haut de gamme.