Assistant Second de Cuisine - Gastronomie Étoilée au Lac

L’Auberge du Père Bise - Jean Sulpice; Menthon-Saint-Bernard; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Prime de participation

Prime de parrainage

Réductions dans les points de vente de

Avantages Relais & Châteaux

Parking sur Talloires

Résumé du poste

L’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, recherche un Assistant(e) Second de Cuisine en CDD saisonnier, reconductible sur 2027. Rejoignez une brigade d’exception près du lac d’Annecy et contribuez à une cuisine exigeante axée sur les produits locaux et le savoir-faire historique de la maison.

Vous travaillerez avec le Chef et la brigade, participerez aux préparations des différents espaces de restauration et veillerez au respect des standards d’excellence et

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine et les produits de qualité.
• Rigoureux(se), organisé(e) et investi(e).
• Première expérience en restauration gastronomique appréciée.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine et son Second dans la conception et la réalisation des préparations pour la Boutique, le Restaurant le 1903, le Restaurant Gastronomique et Le Marius Bar.
• Participer à la réalisation des repas du personnel.
• Garantir la régularité, la précision et l’excellence dans toutes les préparations.
• Encadrer les équipes en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second.
• Assurer la qualité constante de la production en respectant les standards de la Maison.
• Veiller à l’entretien des postes de travail et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Esprit d'équipe

Organisation

Formation

Diplôme en Cuisine (CAP, BEP, Bac Pro)

Description du poste

L’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, recherche un Assistant(e) Second de Cuisine en CDD saisonnier, reconductible sur 2027. Rejoignez une brigade d’exception près du lac d’Annecy et contribuez à une cuisine exigeante axée sur les produits locaux et le savoir-faire historique de la maison.

Vous travaillerez avec le Chef et la brigade, participerez aux préparations des différents espaces de restauration et veillerez au respect des standards d’excellence et