Assistant.e Second de Cuisine - CDD Saisonnier

L’Auberge du Père Bise - Jean Sulpice; Menthon-Saint-Bernard; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Prime de participation

Prime de parrainage

Réductions dans les points de vente de

Avantages Relais & Châteaux

Parking sur Talloires

Job summary

L’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, recherche un Assistant(e) Second de Cuisine en CDD saisonnier, reconductible sur 2027. Rejoignez une brigade d’exception près du lac d’Annecy et contribuez à une cuisine exigeante axée sur les produits locaux et le savoir-faire historique de la maison.

Vous travaillerez avec le Chef et la brigade, participerez aux préparations des différents espaces de restauration et veillerez au respect des standards d’excellence et

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine et les produits de qualité.
• Rigoureux(se), organisé(e) et investi(e).
• Première expérience en restauration gastronomique appréciée.

Responsibilities

• Assister le Chef de Cuisine et son Second dans la conception et la réalisation des préparations pour la Boutique, le Restaurant le 1903, le Restaurant Gastronomique et Le Marius Bar.
• Participer à la réalisation des repas du personnel.
• Garantir la régularité, la précision et l’excellence dans toutes les préparations.
• Encadrer les équipes en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second.
• Assurer la qualité constante de la production en respectant les standards de la Maison.
• Veiller à l’entretien des postes de travail et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Skills

Cuisine professionnelle

Esprit d'équipe

Organisation

Education

Diplôme en Cuisine (CAP, BEP, Bac Pro)

Job description

Rejoignez une Maison d'exception au bord du lac d'Annecy

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, est une adresse emblématique de la gastronomie française. Nichée sur les rives du lac d'Annecy, notre établissement réunit un hôtel de charme, un restaurant gastronomique étoilé, des espaces de restauration raffinés et une équipe animée par une même ambition : offrir une expérience d'excellence à chacun de nos hôtes.

Aux côtés du Chef doublement étoilé Jean Sulpice, reconnu pour sa cuisine inspirée des montagnes et des produits du territoire, chaque collaborateur contribue à faire vivre une Maison où l'exigence, la créativité et la transmission des savoir-faire sont au cœur de notre identité.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Assistant(e) Second de Cuisine pour rejoindre notre brigade de Cuisine en Production en CDD saisonnier, reconductible sur 2027.

Votre mission

Vous participez à la réalisation d'une cuisine exigeante mettant à l'honneur les produits, les saisons et le savoir-faire de notre Maison.

Aux côtés du Chef et de la brigade, vous contribuez chaque jour à offrir une expérience gastronomique d'exception.

Au Quotidien, Vous Serez Amené(e) à

• Assister le Chef de Cuisine et son Second dans la conception et la réalisation des préparations pour la Boutique, le Restaurant le 1903, le Restaurant Gastronomique, Le Marius Bar
• Participer à la réalisation des repas du personnel
• Garantir la régularité, la précision et l’excellence dans toutes les préparations
• Encadrer les équipes en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second
• Assurer la qualité constante de la production en respectant les standards de la Maison
• Veiller à l’entretien des postes de travail et au respect des normes d’hygiène et de sécurité

Ce que nous recherchons

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez travailler des produits de qualité.

Rigoureux(se), organisé(e) et investi(e), vous appréciez le travail en équipe et souhaitez progresser dans un environnement exigeant où la recherche de l'excellence guide chaque service.

Vous avez à cœur de développer votre technique, votre précision et votre créativité au sein d'une brigade passionnée.

Une première expérience en restauration gastronomique ou haut de gamme constitue un véritable atout.

Pourquoi rejoindre l'Auberge du Père Bise ?

Intégrer notre Maison, c'est évoluer auprès d'équipes reconnues pour leur savoir-faire et leur exigence.

C'est apprendre au quotidien, développer vos compétences et participer à une aventure humaine et gastronomique portée par le Chef Jean Sulpice.

Les avantages proposés

• Deux jours de repos consécutifs.
• Une mutuelle d'entreprise.
• Une prime de participation (à partir de 3 mois d'ancienneté).
• Une prime de parrainage.
• Des tarifs préférentiels dans l'ensemble des points de vente de l'Auberge.
• Des avantages exclusifs dans les Maisons Relais & Châteaux.
• La prise en charge du macaron de stationnement sur les parkings de Talloires.
• Un cadre de travail exceptionnel entre lac et montagnes.
• Une évolution professionnelle possible au sein de notre Maison.

Vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre parcours professionnel ?

Rejoignez une brigade passionnée où l'exigence, la créativité, le respect du produit et la transmission des savoir-faire rythment le quotidien.

Vous êtes idéalement diplômé.e en Cuisine (CAP, BEP, Bac Pro,...)

Vous avez une expérience significative en tant qu'Assistant.e Second.e de Cuisine dans un établissement de prestige ;

Vous êtes reconnu.e pour vos connaissances, votre implication et votre réactivité ;

Vous êtes dynamique, curieux.se et motivé.e par l'excellence ;

Vous êtes disponible et à l’écoute pour les équipes tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée ;

Vous êtes réactif.ve avec une capacité d’adaptation en toute circonstance. #ET