Assistant Responsable de Salle - Gestion d'Équipe & Buffet

HÔTELS VINUALES; Lourdes; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas inclus (buffet salarié)

Prime de cooptation

Prime de participation

Réductions collaborateurs

Événements inter-hôtels

Job summary

L’hôtel Gallia & Londres recherche un chef de rang ou adjoint pour soutenir le Responsable de salle et garantir le bon déroulement du service dans deux espaces distincts: Belle Époque et Chapelle. Vous superviserez 2 à 4 serveurs et veillerez à la qualité d’accueil et à la satisfaction client.

Poste à pourvoir dès avril 2026 – CDD saisonnier jusqu’à mi-novembre 2027. Horaires en coupure, 42h/semaine, repas inclus et primes éventuelles en fin de saison.

Qualifications

• Expérience en restauration exigée ou expérience managériale en service hôtelier appréciée.
• Bon relationnel et sens du service client.
• Capacité à coordonner des services buffet et petit-déjeuner.

Responsibilities

• Assister le Responsable de salle et le remplacer en son absence, en garantissant la continuité du service.
• Manager et encadrer l’équipe du restaurant (2 à 4 serveurs par service).
• Superviser l’approvisionnement et la mise en place des buffets afin de garantir une présentation soignée et constante tout en maîtrisant les quantités servies.
• Coordonner le service buffet pour le déjeuner et le dîner, en lien avec la responsable du petit-déjeuner, afin d’organiser les passages de groupes et de garantir un service fluide.
• Gérer la caisse : encaissements, suivi des ventes, clôture quotidienne et élaboration des fiches de service.
• Participer aux réunions d’exploitation et relayer les informations importantes à l’équipe.
• Encourager les ventes additionnelles et sensibiliser l’équipe à la promotion des offres complémentaires.
• Veiller à la propreté et à la mise en place de la salle, avant, pendant et après chaque service.

Skills

Management d'équipe

Accueil client

Vente additionnelle

Tools

Caisse

Job description

L’hôtel Gallia & Londres recherche un chef de rang ou adjoint pour soutenir le Responsable de salle et garantir le bon déroulement du service dans deux espaces distincts: Belle Époque et Chapelle. Vous superviserez 2 à 4 serveurs et veillerez à la qualité d’accueil et à la satisfaction client.

Poste à pourvoir dès avril 2026 – CDD saisonnier jusqu’à mi-novembre 2027. Horaires en coupure, 42h/semaine, repas inclus et primes éventuelles en fin de saison.