ASSISTANT MAITRE D'HOTEL (H/F)

DIHORE; Colmar; Sur place; EUR 25 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

A DEFINIR SELON PROFIL

Résumé du poste

LE MARECHAL-L'ECHEVIN COLMAR recherche un manager polyvalent pour superviser les points de vente (restaurant, bar) et les événements. Vous encadrez les équipes, assurez la qualité du service et mettez en place les standards de présentation et de timing.

L’objectif est de fidéliser la clientèle et d’optimiser les ventes. Le poste est en CDI, 39 heures par semaine, avec des horaires fractionnés et le travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience exigée: 1 an indispensable.
• Poste en CDI avec 39 heures par semaine.
• Gestion d’équipe et supervision du service.

Responsabilités

• Organiser et superviser les points de vente (restaurant/bar) et les événements.
• Veiller au respect des standards et à la satisfaction client.
• Former et encadrer les chefs de rang et les commis.
• Assurer l’animation et le leadership lors des briefings et services.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Allemand

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

Vous organisez et supervisez les différents points de vente dont vous avez la charge : restaurant, bar, séminaires* Superviser le service en salle (mise en place, fluidité, qualité)* Garantir le respect des standards 4 (présentation, posture, timing)* Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle* Préparer les événements* Superviser les mises en place (buffets, pauses café, cocktails, repas assis)* Assurer la liaison avec la cuisine* Gérer les demandes spécifiques (allergies, régimes alimentaires, VIP)Profil recherché :MANAGEMENT & ANIMATION D'ÉQUIPEVéritable moteur de l'équipe, vous managez et accompagnez les collaborateurs afin de développer les ventes et la qualité de service.* Encadrer les chefs de rang, commis et barmen* Former aux standards de service et aux techniques de vente* Animer les briefings avant service* Évaluer les performances et accompagner la montée en compétencesNotre établissement est équipé d'un système de pointage des heures.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Restauration
• Complémentaire santé
• A DEFINIR SELON PROFIL

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle
• Allemand

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

LE MARECHAL-L'ECHEVIN COLMARMme Véronique ANCEL