ASSISTANT MAITRE D'HOTEL H/F

Novotel Hotels; Bordeaux; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle Accor

Primes

Participation au transport

Résumé du poste

Une chaîne hôtelière réputée à Bordeaux recherche un assistant maître d’hôtel pour incarner son image et assurer une expérience client exceptionnelle. Le candidat idéal sera responsable de l'organisation du service, de la gestion des réclamations, et participera à l'animation d'une équipe dynamique. Des avantages tels que la mutuelle Accor et des primes sont offerts.

Qualifications

• Capacité à animer et dynamiser le service.
• Investi dans ses responsabilités.
• Souci de la satisfaction des clients.

Responsabilités

• Incarner l’image de l’hôtel et sourire aux clients.
• Organiser la salle et accompagner les équipes.
• Superviser le service entre salle et cuisine.
• Gérer les réclamations et les incidents.
• Participer aux inventaires et optimiser les résultats.

Description du poste

Mission

• Vous incarnez l’image de notre hôtel sous toutes ses formes : vous donnez le sourire à vos clients et aux équipes et veillez à ce que rien ne soit laissé au hasard !
• Tel un chef d’orchestre, l’assistant maître d’hôtel organise l’ensemble de la salle, participe à la mise en place et au service, tout en accompagnant les équipes.
• Véritable relais entre la salle et la cuisine, il supervise le bon déroulement du service, et contribue à la création d’une atmosphère conviviale et chaleureuse.
• Il est également de votre ressort de gérer les réclamations et les remarques négatives des clients. Vous devrez résoudre les incidents durant le service.
• En participant aux inventaires, vous faites du gaspillage votre meilleur ennemi. En gardant un œil ouvert sur la consommation de notre établissement, vous optimisez vos résultats et mettez en place les actions correctives de demain !

Notre objectif

• La préparation de la salle
• L’accueil des clients
• Les techniques de vente
• La relation client
• Le management d’équipe
• La gestion des conflits
• Le back office : plannings, inventaires, ratios, commandes ...

Vos Avantages

• Mutuelle Accor
• Primes
• Participation au transport

Profil

Nous recherchons un profil capable d'animer et de dynamiser le service, investi dans ses responsabilités et soucieux de la satisfaction des clients !