Maître d'hôtel (H/F)

Reso 44; Nantes; Sur place; EUR 30 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Parking assuré

Bonus trimestriel 10%

CSE

Dispositif d’intéressement en cours

Entretien annuel avec évolution salar"

Résumé du poste

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un Maître d'hôtel H/F en CDI 39 heures, pour rejoindre une équipe dans le secteur de la restauration.

Bras droit de la Directrice des opérations commerciales et de l’exploitation salle/bar, vous assurez le bon fonctionnement et accompagnez les équipes vers une montée en compétences. Rémunération autour de 2 820 € brut/mois avec bonus trimestriel possible et avantages divers.

Qualifications

• BTS / Bac+2 impératif.
• Expérience confirmée dans le secteur CHR.
• Bonne connaissance des codes de la restauration et du service.
• Expérience en management ou supervision d’équipe.
• Leadership naturel et capacité à faire progresser les collaborateurs.
• Loyauté, fiabilité et capacité d’adaptation.

Responsabilités

• Manager et superviser les équipes de serveurs et barmans, juniors comme seniors.
• Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences.
• Réaliser des bilans à mi-parcours et identifier les axes d’amélioration.
• Organiser et superviser l’activité de la salle et du bar.
• Participer à la préparation et à l’organisation des services.
• Assurer le service du midi à table et le service du soir au bar, avec prise de commandes et encaissement.
• Participer aux prestations traiteur.
• Effectuer régulièrement le tour des différents postes afin d'assurer le suivi de l'activité.
• Veiller au respect des règles et recadrer les équipes si nécessaire.
• Participer à environ 50 % de préparation et 50 % de service.
• Être force de proposition dans l'amélioration du fonctionnement de l'équipe.

Connaissances

BTS / Bac+2

CHR expérience

Restauration codes

Management d’équipe

Leadership

Polyvalence

Relationnel

Formation

BTS / Bac+2

Description du poste

L'entreprise

Adjoint de direction – CDI – 39h

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e) Maître d'hôtel H/F pour rejoindre une équipe dans le secteur de la restauration.

Véritable bras droit de la Directrice des opérations commerciales et de l’exploitation salle/bar, vous participez au bon fonctionnement de l’activité et accompagnez les équipes dans leur montée en compétences.

Description du poste

Vos missions

• Manager et superviser les équipes de serveurs et barmans, juniors comme seniors

• Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences

• Réaliser des bilans à mi-parcours et identifier les axes d’amélioration

• Organiser et superviser l’activité de la salle et du bar

• Participer à la préparation et à l’organisation des services

• Assurer le service du midi à table et le service du soir au bar, avec prise de commandes et encaissement

• Participer aux prestations traiteur

• Effectuer régulièrement le tour des différents postes afin d'assurer le suivi de l'activité

• Veiller au respect des règles et recadrer les équipes si nécessaire

• Participer à environ 50 % de préparation et 50 % de service

• Être force de proposition dans l'amélioration du fonctionnement de l'équipe

Les conditions

• CDI – 39h/semaine

• Horaires principalement en continu

• Horaires indicatifs : 9h00–17h00 ou 16h00–3h00

• Planning permettant 2 à 4 jours de repos consécutifs

• 1 week-end sur 2 travaillé

• Heures pointées

• Temps de travail annualisé

• 2 à 3 semaines de congés possibles en été

• Place de parking assurée

Rémunération & avantages

• 2 820 € brut/mois

• Bonus trimestriel pouvant atteindre +10 % selon les résultats

• Dispositif d’intéressement en cours

• CSE

• Entretien annuel avec possibilité d’évolution salariale

• Perspectives d’évolution vers un poste à responsabilités

Description du profil

Profil recherché

• BTS / Bac+2 impératif

• Expérience confirmée dans le secteur CHR

• Bonne connaissance des codes de la restauration et du service

• Expérience en management ou supervision d’équipe

• Leadership naturel et capacité à faire progresser les collaborateurs

• Vous êtes reconnu(e) pour votre loyauté, votre fiabilité et votre capacité d’adaptation

• Vous êtes souple, polyvalent(e) et souhaitez évoluer progressivement vers davantage de responsabilités

• Excellent relationnel et capacité à gérer les situations délicates avec diplomatie et fermeté