Assistant.e Maître d'Hôtel - In Room Dining - CDD Saisonnier - H/F

The Maybourne Riviera; Roquebrune-Cap-Martin; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement gratuit

Parking sur place

Navette gratuite

Mutuelle

Uniforme fourni

Job summary

Le Maybourne Riviera recrute un.e Assistant.e Maître d’Hôtel au sein du service In Room Dining, chargé de veiller au bon fonctionnement du point de vente et à la satisfaction des clients. Vous assurerez le respect des standards, superviserez l’équipe, gèrerez les stocks et les menus, proposerez des conseils adaptés et maximiserez les ventes tout en garantissant une expérience mémorable sur la Côte d’Azur.

Contrat saisonnier de mars à novembre 2027, vous bénéficierez d’avantages attractifs et

Responsibilities

• Participer au respect des standards de qualité de service au sein de l’hôtel.
• S’assurer du bon fonctionnement du point de vente restauration et de l’organisation du service.
• Veiller à l’approvisionnement des stocks et à la bonne transmission des informations entre le restaurant et le room service.
• Superviser l’équipe du restaurant/room service en collaboration avec les responsables.
• Connaissance des menus et des offres proposées à la clientèle ; formation des équipes.
• Veiller à la satisfaction des clients et proposer des services adaptés.
• Maximiser les ventes additionnelles tout en maintenant un service discret et élégant.
• Échanger avec les responsables sur les questions liées au département et transmettre les informations.

Job description

The Maybourne Riviera part à la rencontre de ses futurs talents ! Niché sur les hauteurs de Roquebrune-Cap-Martin, entre Monaco et Menton, The Maybourne Riviera est un hôtel saisonnier 5 étoiles, véritable joyau architectural de la Côte d’Azur, offrant à ses hôtes une expérience unique mêlant art de vivre méditerranéen, gastronomie, bien-être et service d'exception vers une distinction Palace. Membre du prestigieux groupe Maybourne, qui réunit notamment le Claridge's à Londres, ou encore The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre établissement incarne une vision contemporaine du luxe, portée par l'excellence du service et l'attention portée à chaque détail. Classé à la 93e place du World’s 50 Best Hotels en 2026, The Maybourne Riviera compte 65 chambres et suites, ses restaurants emblématiques, dont le Riviera Restaurant, Restaurant La Piscine ou encore La Môme Riviera, ainsi que son espace bien‑être Surrenne portés par l’exigence des standards Forbes & LQA. Vous partagez notre culture d’excellence, le goût de l’authenticité et souhaitez vivre une aventure humaine portée par des équipes passionnées et engagées ? Rejoignez une équipe animée par l’envie de créer des souvenirs inoubliables et unique au cœur de la Riviera, et écrivons ensemble, nos histoires d’exception.

Nous recrutons un.e Assistant.e Maître d’Hôtel au sein du service In Room Dining qui sera en charge :

• Participer au respect à leur plus haut niveau des standards de qualité de service applicables au sein de l’hôtel ;
• S’assurer sous la supervision des responsables hiérarchiques du bon fonctionnement du point de vente restauration, de l’organisation et de la fluidité du service ;
• Veiller à ce que les stocks soient suffisant, que les consoles sont correctement approvisionné et prendre toute mesure nécessaire le cas échéant ;
• Superviser l’équipe du restaurant/room service en collaboration avec les supérieurs hiérarchiques ;
• S’assurer d’une connaissance parfaite par l’ensemble de l’équipe des différentes offres et menus proposés à la clientèle ;
• S’assurer de la satisfaction des clients tout au long de leur séjour et repas, et prendre toute mesure corrective dès que nécessaire ;
• Organiser les séquences de services afin de s’assurer de la maximisation de la satisfaction des clients ;
• Être force de proposition et de conseils aux clients dans leur choix de plats ou de menus ;
• Maximiser de manière discrète et efficace les ventes additionnelles auprès des clients en proposant des services annexes ;
• S'assurer que les membres de l'équipe connaissent parfaitement tous les menus ;
• Maintenir un flux constant de communication avec les responsables hiérarchiques sur toutes les questions touchant le restaurant/room service ;
• Former en collaboration avec les supérieurs hiérarchiques les équipes sur les standards de qualité de service applicable au sein de l’hôtel ;
• Prendre les mesures correctives nécessaires suite à l’audit sur les standards de qualité de service en vue de continuellement améliorer le score obtenu ;
• Être amené à prendre en charge certaines phases de service ;
• Être amené à soutenir les équipes des autres points de vente restauration, en cas de fortes activités ;
• Répondre à tous les appels entrants de la part des clients, traiter les demandes, les commandes et prendre les messages le cas échéant ;
• S’assurer de la transmission et la réception de toutes les informations relatives au département afin de maintenir les standards de l'hôtel à leur plus haut niveau ;
• Être parfaitement au courant des jours d’arrivées et de départs de chaque client, ainsi que des changements de chambre ;
• S’assurer du débarrassage des commandes et des roulantes, dans les temps, afin de maximiser la satisfaction des clients ;
• Contribuer à créer des expériences personnalisées et mémorables en répondant aux besoins émotionnels, physiques, intellectuels, sociaux et le bien‑être des clients.
• Veiller à établir des connexions authentiques, à anticiper les attentes et à incarner les standards d'excellence du service définis par Forbes Travel Guide et LQA;

Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée déterminée saisonnier de Mars à Novembre 2027.

Le Maybourne Riviera s'engage en faveur de l'égalité des chances et de l'inclusion.

Découvrez Le Maybourne Riviera: Hôtel de Luxe sur la Côte d’Azur

LES AVANTAGES A REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA SONT...

• Un logement mis à disposition gratuitement pour les CDD Saisonniers et Stagiaires ;
• Un parking sur place réservé au personnel ;
• Un service de navette gratuit entre Carnolès/Hôtel et Vintimille/Hôtel ;
• Une prise en charge des titres de transports en commun mensuels à hauteur de 50 % ;
• L'uniforme fourni et blanchi par l’hôtel ;
• Un délicieux restaurant du personnel pour le déjeuner et diner (boissons chaudes à volonté, plats équilibrés et variés) ;
• Différentes primes intéressantes selon les conditions d'éligibilités: prime de retour pour chaque saison consécutive, prime de cooptation, prime de transport ;
• Une expérience séjour découverte incluant un welcome drink, un dîner et petit déjeuner, offerte dès la période d’essai validée (CDI), et dès la 2ème saison consécutive et 6 mois d'ancienneté cumulée pour les saisonniers ;
• Des tarifs préférentiels dans nos points de vente restauration et chambres, ainsi que dans les autres hôtels du Groupe Maybourne à Londres et Los Angeles. ;
• Le bien‑être au travail stimulé à travers nos évènements internes : QVCT, challenge interservices, distribution de gourmandises chaque mois, repas à thème, assemblées générales, deux séances d’ostéopathie par mois, Staff Party, etc. ;
• Une sensibilisation aux projets caritatifs et environnementaux ;
• Des formations régulières pour une prise de poste et un maintien des compétences adaptés vers de belles perspectives d’évolution de carrière ;
• Une mutuelle très avantageuse.