Assistant.e Responsable Bar - CDD Saisonnier - H/F

The Maybourne Riviera; Roquebrune-Cap-Martin; In loco; EUR 32.000 - 44.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Logement gratuit

Parking sur place

Navette gratuite

Titres de transport remboursés (50%)

Uniforme fourni

Restaurant du personnel

Prime de retour saisonnière

Transport et avantages variés

Descrizione del lavoro

The Maybourne Riviera, situé à Roquebrune-Cap-Martin sur la Côte d’Azur, recherche un(e) Assistant(e) Responsable Bar pour Le 300. Poste saisonnier de mars à novembre 2027, CDI optionnel après période d’essai, avec formation et évolutions potentielles.

Vous superviserez le bar, veillerez à la qualité du service et contribuez à créer des expériences mémorables pour nos clients. Logement, parking et primes présentés dans les avantages.

Competenze

• Expérience en supervision de bar et service client.
• Capacité à former et encadrer les équipes.
• Maîtrise des standards d’hygiène et de sécurité du bar.]

Mansioni

• Superviser l’exploitation du bar en l’absence du Directeur des Restaurants & Bars.
• Maintenir des standards élevés de qualité de service et de satisfaction client.
• Superviser commandes, fiches techniques et mise en place des cocktails.
• Participer à l’élaboration de nouvelles cartes de cocktails et au service de snacking.
• Assurer le planning et l’encadrement des équipes, former et développer les compétences.
• Gérer les stocks et les caisses, et remonter tout besoin d’entretien ou d’hygiène.

Conoscenze

Bar supervision

Team leadership

Cocktail creation

Hygiene & safety

Customer service

Stock management

Descrizione del lavoro

The Maybourne Riviera part à la rencontre de ses futurs talents ! Niché sur les hauteurs de Roquebrune-Cap-Martin, entre Monaco et Menton, The Maybourne Riviera est un hôtel saisonnier 5 étoiles, véritable joyau architectural de la Côte d’Azur, offrant à ses hôtes une expérience unique mêlant art de vivre méditerranéen, gastronomie, bien-être et service d'exception vers une distinction Palace. Membre du prestigieux groupe Maybourne, qui réunit notamment le Claridge's à Londres, ou encore The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre établissement incarne une vision contemporaine du luxe, portée par l'excellence du service et l'attention portée à chaque détail. Classé à la 93e place du World’s 50 Best Hotels en 2026, The Maybourne Riviera compte 65 chambres et suites, ses restaurants emblématiques, dont le Riviera Restaurant, Restaurant La Piscine ou encore La Môme Riviera, ainsi que son espace bien-être Surrenne portés par l’exigence des standards Forbes & LQA.

Vous partagez notre culture d’excellence, le goût de l’authenticité et souhaitez vivre une aventure humaine portée par des équipes passionnées et engagées ? Rejoignez une équipe animée par l’envie de créer des souvenirs inoubliables et unique au cœur de la Riviera, et écrivons ensemble, nos histoires d’exception.

Nous recrutons un.e Assistant.e Responsable Bar au sein de notre incontournable lounge "Le 300" qui apportera son soutien sur les missions suivantes :

• Superviser l'exploitation du bar en l’absence du Directeur des Restaurants & Bars ;
• Maintenir de hauts standards de qualité de service à la clientèle ;
• S’assurer d’apporter une réponse à chaque demande client ;
• Superviser toutes les commandes de boissons et s'assurer qu'elles sont produites selon les fiches techniques élaborées ;
• Participer à l’élaboration des cocktails et des boissons ;
• Participer à l'élaboration de nouvelles cartes de cocktails ;
• Participer au service de snacking ;
• Veiller au respect des normes d’hygiène du bar ;
• Assurer la liaison avec tous les autres départements pour répondre aux demandes des clients ;
• Contrôler les stocks de verrerie ;
• Contrôler les stocks de boissons et de mise en place ;
• Effectuer les inventaires de fin de mois ;
• S’assurer de l’exactitude des caisses et des contrôles de caisse ;
• Signaler tout problème d'entretien / d'hygiène au responsable concerné.
• Superviser les procédures d’ouverture et de fermeture du point de vente ;
• Assister le Directeur des Restaurants & Bars pour la réalisation des plannings, les heures travaillées, conformément au budget, aux dispositions légales et aux procédures en place ;
• Former les équipes du bar aux procédures, menus, fiches techniques,… ;
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité, et de sécurité incendie de l’entreprise ;
• Traiter les plaintes des clients de manière efficace et courtoise ;
• Assurer un encadrement et un suivi des équipes en accompagnant, formant et développant les compétences de chacun, afin de veiller à l’engagement des collaborateurs.
• Contribuer à créer des expériences personnalisées et mémorables en répondant aux besoins émotionnels, physiques, intellectuels, sociaux et le bien-être des clients. Veiller à établir des connexions authentiques, à anticiper les attentes et à incarner les standards d'excellence du service définis par Forbes Travel Guide et LQA ;

Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée déterminé saisonnier de Mars à Novembre 2027.

Le Maybourne Riviera s'engage en faveur de l'égalité des chances et de l'inclusion.

Découvrez Le Maybourne Riviera: Hôtel de Luxe sur la Côte d’Azur

LES AVANTAGES A REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA SONT…

• Un logement mis à disposition gratuitement pour les CDD Saisonniers et Stagiaires ;
• Un parking sur place réservé au personnel ;
• Un service de navette gratuit entre Carnolès/Hôtel et Vintimille/Hôtel ;
• Une prise en charge des titres de transports en commun mensuels à hauteur de 50 % ;
• L'uniforme fourni et blanchi par l’hôtel ;
• Un délicieux restaurant du personnel pour le déjeuner et diner (boissons chaudes à volonté, plats équilibrés et variés) ;
• Différentes primes intéressantes selon les conditions d'éligibilités : prime de retour pour chaque saison consécutive, prime de cooptation, prime de transport ;
• Une expérience séjour découverte incluant un welcome drink, un dîner et petit déjeuner, offerte dès la période d’essai validée (CDI), et dès la 2ème saison consécutive et 6 mois d'ancienneté cumulée pour les saisonniers ;
• Des tarifs préférentiels dans nos points de vente restauration et chambres, ainsi que dans les autres hôtels du Groupe Maybourne à Londres et Los Angeles.
• Le bien-être au travail stimulé à travers nos évènements internes : QVCT, challenge interservices, distribution de gourmandises chaque mois, repas à thème, assemblées générales, deux séances d’ostéopathie par mois, Staff Party, etc.
• Une sensibilisation aux projets caritatifs et environnementaux
• Des formations régulières pour une prise de poste et un maintien des compétences adaptés vers de belles perspectives d’évolution de carrière
• Une mutuelle très avantageuse.