Commis Pâtisserie - CDD Saisonnier - H/F

The Maybourne Riviera; Roquebrune-Cap-Martin; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Parking sur site

Navette gratuite

Mutuelle d’entreprise

Repas du personnel

Job summary

The Maybourne Riviera recherche un Commis pâtisserie pour rejoindre son équipe et assurer la production des pâtisseries selon les standards d’excellence de l’hôtel. Vous serez intégré à une brigade passionnée et contribuerez à offrir des expériences gourmandes et mémorables sur la Côte d’Azur.

CDD saisonnier de mars à novembre 2027, logement et avantages mentionnés, vous travaillerez dans un cadre luxe et dynamique au sein de notre établissement de Roquebrune-Cap-Martin.

Qualifications

• Être parfaitement informé de l’ensemble des menus, des spécificités liées au poste et des autres postes de travail.
• Participer à la production des pâtisseries au sein de votre poste.
• Veiller à une préparation de qualité en utilisant les meilleurs ingrédients.

Responsibilities

• Conduire la production des pâtisseries selon les directives du Chef Exécutif Pâtisserie.
• Maintenir les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et l’étiquetage des produits.

Job description

The Maybourne Riviera part à la rencontre de ses futurs talents !Niché sur les hauteurs de Roquebrune-Cap-Martin, entre Monaco et Menton, The Maybourne Riviera est un hôtel saisonnier 5 étoiles, véritable joyau architectural de la Côte d’Azur, offrant à ses hôtes une expérience unique mêlant art de vivre méditerranéen, gastronomie, bien-être et service d'exception vers une distinction Palace.Membre du prestigieux groupe Maybourne, qui réunit notamment le Claridge's à Londres, ou encore The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre établissement incarne une vision contemporaine du luxe, portée par l'excellence du service et l'attention portée à chaque détail.Classé à la 93e place du World’s 50 Best Hotels en 2026, The Maybourne Riviera compte 65 chambres et suites, ses restaurants emblématiques, dont le Riviera Restaurant, Restaurant La Piscine ou encore La Môme Riviera, ainsi que son espace bien-être Surrenne portés par l’exigence des standards Forbes & LQA.

Vous partagez notre culture d’excellence, le goût de l’authenticité et souhaitez vivre une aventure humaine portée par des équipes passionnées et engagées ?Rejoignez une équipe animée par l’envie de créer des souvenirs inoubliables et unique au cœur de la Riviera, et écrivons ensemble, nos histoires d’exception.

Nous recrutons un.e Commis au sein de notre équipe Pâtisserie qui sera en charge de :

• Être parfaitement informé de l’ensemble des menus, des spécificités liées au poste de travail occupé ainsi qu’à l’ensemble des autres postes de travail;
• Participer à la production des Pâtisserie au sein de votre poste de travail;
• S'assurer que la préparation des aliments est de la plus haute qualité en utilisant les meilleurs ingrédients à tout moment;
• S'assurer que le contrôle des portions est maintenu conformément aux directives de l'entreprise, définies avec le Chef Exécutif Pâtisserie;
• Assurer une bonne rotation des stocks et que des procédures de stockage et d'étiquetage correctes sont suivies;
• S'assurer que la quantité appropriée de mise en place est maintenue en stock;
• Informer les supérieurs hiérarchiques de tout produit nécessitant une utilisation ou une attention immédiate;
• S'assurer que des procédures correctes sont utilisées, en particulier dans la préparation des produits sensibles;
• Encourager la communication avec l’équipe de cuisine et de service, en particulier lorsque des demandes très personnalisée sont requises par les clients;
• S'assurer en permanence d’un maintien des standards de qualité de service applicable au sein de l’hôtel à leur plus niveau, ainsi que des standards d’hygiène irréprochable;
• Contribuer à créer des expériences personnalisées et mémorables en répondant aux besoins émotionnels, physiques, intellectuels, sociaux et le bien-être des clients. Veiller à établir des connexions authentiques, à anticiper les attentes et à incarner les standards d'excellence du service définis par Forbes Travel Guide et LQA;

Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée déterminée de Mars à Novembre 2027.

Le Maybourne Riviera s'engage en faveur de l'égalité des chances et de l'inclusion.

Découvrez Le Maybourne Riviera: Hôtel de Luxe sur la Côte d’Azur

LES AVANTAGES A REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA SONT…

• Un logement mis à disposition gratuitement pour les CDD Saisonniers et Stagiaires ;-
• Un parking sur place réservé au personnel ;-
• Un service de navette gratuit entre Carnolès/Hôtel et Vintimille/Hôtel ;-
• Une prise en charge des titres de transports en commun mensuels à hauteur de 50% ;-
• L'uniforme fourni et blanchi par l’hôtel ;-
• Un délicieux restaurant du personnel pour le déjeuner et diner (boissons chaudes à volonté, plats équilibrés et variés) ;-
• Différentes primes intéressantes selon les conditions d'éligibilités: prime de retour pour chaque saison consécutive, prime de cooptation, prime de transport ;-
• Une expérience séjour découverte incluant un welcome drink, un dîner et petit déjeuner, offerte dès la période d’essai validée (CDI), et dès la 2ème saison consécutive et 6 mois d'ancienneté cumulée pour les saisonniers ;-
• Des tarifs préférentiels dans nos points de vente restauration et chambres, ainsi que dans les autres hôtels du Groupe Maybourne à Londres et Los Angeles.-
• Le bien-être au travail stimulé à travers nos évènements internes : QVCT, challenge interservices, distribution de gourmandises chaque mois, repas à thème, assemblées générales, deux séances d’ostéopathie par mois, Staff Party, etc. ;-
• Une sensibilisation aux projets caritatifs et environnementaux ;-
• Des formations régulières pour une prise de poste et un maintien des compétences adaptés vers de belles perspectives d’évolution de carrière ;-
• Une mutuelle très avantageuse.