Assistant(e) de Direction – Gestion & Ouverture Restaurant

HOTELRESTAUJOB; Nantes; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un Assistant(e) de direction pour accompagner l’ouverture prochaine de notre établissement dans le quartier Mail de Mellinet à Nantes. Vous serez le bras droit du directeur, garant du bon déroulement des services et de l’animation des équipes en salle comme en cuisine.

Autonome, réactif et rigoureux, vous assurez la gestion opérationnelle et administrative: suivi des stocks, planification des équipes et respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• 2–3 ans d’expérience dans des fonctions similaires.
• Autonome, réactif et flexible, doté d’un leadership naturel et d’une rigueur d’organisation.
• Motivé pour s’investir dans l’ouverture d’un établissement.

Responsabilités

• Garantir le bon déroulement des services au quotidien.
• Animer les équipes en salle et en cuisine.
• Maintenir la qualité de l’accueil et la satisfaction client.
• Gérer opérationnel et administratif: suivi des stocks, planification des équipes et respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership

Organisation

Gestion d'équipe

Autonomie

Réactivité

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un Assistant(e) de direction pour accompagner l’ouverture prochaine de notre établissement dans le quartier Mail de Mellinet à Nantes. Vous serez le bras droit du directeur, garant du bon déroulement des services et de l’animation des équipes en salle comme en cuisine.

Autonome, réactif et rigoureux, vous assurez la gestion opérationnelle et administrative: suivi des stocks, planification des équipes et respect des normes d’hygiène et de sécurité.