Assistant Directeur - Le Clan des Mamma

Groupe la Bonbonnière; Reims; On-site; EUR 25,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

50% remboursement transport

Carte collaborateur

Job summary

Groupe la Bonbonnière recherche un Assistant Directeur pour sa enseigne Le Clan des Mamma à Reims. Vous assisterez le directeur dans les opérations quotidiennes et participerez au recrutement, à la formation et à la gestion du personnel.

Vous coordonnerez le planning, superviserez le service en salle et en cuisine, et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Poste en CDI, 39 heures/semaine.

Qualifications

• Expérience avérée en gestion de la restauration.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
• Compétences analytiques appréciées.
• Qualités personnelles: dynamisme, autonomie, flexibilité, pédagogie, sens relationnel.

Responsibilities

• Gérer le restaurant et assister le directeur dans les opérations quotidiennes.
• Recruter, former et gérer le personnel sous supervision.
• Assurer le processus d’embauche et participer au planning du personnel.
• Animer l’équipe et assurer une bonne ambiance de travail.
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.

Skills

Gestion restauration

Organisation

Service client

Hygiène sécurité

Esprit d’équipe

Leadership

Gestion du stress

Autonomie

Job description

DESCRIPTIONLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feuUne aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoins nous !POSTENous recherchons un Assistant Directeur pour notre enseigne Le Clan des Mamma Avantages :MutuelleRemboursement des transports à 50%ACTIVITES / TACHESGestion du restaurant Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager Assurer le processus d’embauche des salariés (DPAE, feuille d’émargement, contrat) Participer à l’organisation du planning du personnel Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance Veiller au respect de la législation du travail dans son service Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absenceOpérationnel Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène Participer activement à la fidélisation du client Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande Transmettre son savoir-faire sur le terrainCompétences et connaissancesExpérience avérée en gestion de la restaurationSens de l’organisation et du service clientConnaissances des règles d’hygiène et de sécuritéCompétences analytiquesQualitésDynamismeAutonomieFlexibilitéPédagogieEsprit d’équipeLeadershipAisance relationnelleGestion du stress-CONDITIONS Type de contrat : CDI - (39heures/semaine) Statut : Agent de maîtrise Prise de poste : Dès que possible Coupures : Oui Disponibilité : Semaine et week-endAVANTAGES Rémunération : entre 25k et 31k annuel brut Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram) Mutuelle Alan Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants Pourboires