Assistant Cuisinier en Restauration Collective – Collèges

DEPARTEMENT DE VENDEE; Luçon; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Département de la Vendée recrute pour le collège Edouard Herriot afin de garantir la production culinaire et le service de restauration. Vous distribuerez les repas, accueillerez les convives et assurerez le réapprovisionnement, le lavage et le rangement des équipements.

Expérience souhaitée et connaissances des règles d'hygiène. Contrat à durée déterminée de 3 mois à temps plein avec poste en restauration collective dans un établissement public.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire souhaitée.
• Connaissance du matériel de cuisine.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, notamment en restauration collective.
• Connaissance des techniques de manutention.

Responsabilités

• Distribuer les repas, accueillir et informer les convives.
• Réapprovisionner la ligne de self.
• Assurer le lavage du matériel utilisé.
• Conditionner les déchets alimentaires.
• Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et respecter les bonnes pratiques d'hygiène; entretenir les locaux.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Matériel de cuisine

Techniques culinaires

Formation

CAP/BEP équivalents en restauration

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

Le Département de la Vendée recrute pour le collège Edouard Herriot afin de garantir la production culinaire et le service de restauration. Vous distribuerez les repas, accueillerez les convives et assurerez le réapprovisionnement, le lavage et le rangement des équipements.

Expérience souhaitée et connaissances des règles d'hygiène. Contrat à durée déterminée de 3 mois à temps plein avec poste en restauration collective dans un établissement public.