Assistant Chef Autonome – Brasserie, Service Jour et Soir

LE VH SAINTES; Saintes; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le V.H Saintes recherche un assistant du chef pour un remplacement temporaire en bar-brasserie, capable de s'intégrer rapidement à l'équipe et de gérer les services avec efficacité.

Vous assurerez le service du midi et du soir, en autonomie, avec une forte exigence d'hygiène et d'organisation. Contrat CDD de 4 mois, 39 heures par semaine, rémunération 2 200 € brut mensuels, début le 24 novembre 2026.

Qualifications

• Autonome et rapidement opérationnel.
• Sérieuse, mature et professionnelle.
• À l'écoute et respectueuse des consignes du chef.
• Organisée, rigoureuse et attentive à la propreté.
• Capable de gérer les périodes de forte affluence.
• Flexible et réactive avec bon esprit d'équipe.
• Disponible immédiatement.
• Bonne autonomie sur les services du soir.

Responsibilities

• Service du midi: gestion de la partie froide et préparations.
• Gérer les réfrigérateurs et rangement.
• Mise en place nécessaire au bon déroulement.
• Respect des règles d'hygiène et propreté.
• Service du soir: gestion de la partie chaude avec autonomie.
• Préparation et envoi des plats selon les directives.
• Préparation et envoi de nombreuses planches apéritives.
• Organisation du poste et rythme pendant les services.
• Collaboration avec le chef et extras selon les besoins.

Skills

Autonome

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Réactivité

Disponibilité immédiate

Propreté

Service du soir

Bonne écoute

Maturité

Job description

Le V.H Saintes recherche un assistant du chef pour un remplacement temporaire en bar-brasserie, capable de s'intégrer rapidement à l'équipe et de gérer les services avec efficacité.

Vous assurerez le service du midi et du soir, en autonomie, avec une forte exigence d'hygiène et d'organisation. Contrat CDD de 4 mois, 39 heures par semaine, rémunération 2 200 € brut mensuels, début le 24 novembre 2026.